جراد البحر المشوي مع زيت جوز المكاديميا العطري

الأصوات: 8

طريقة تحضير - جراد البحر المشوي بزيت جوز المكاديميا اللذيذ

صورة الطبق: ويليام كيها

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 10

جراد البحر المشوي مع زيت جوز المكاديميا العطري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

10 جراد البحر (700-900 غرام)
450 غرام من الزبدة الطرية
ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
3 حبات من الكراث المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
عصير 3 ليمونات
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
ربع كوب من جوز المكاديميا المحمص والمطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سرطان البحر، الكراث، ثوم، صلصة ورشستر، جوز المكاديميا، عصير الليمون، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلطي الزبدة مع البقدونس، والكراث، والثوم، والليمون، وصلصة ورشستر، والملح، والفلفل، وجوز المكاديميا. امزجي المكونات جيداً، وشكّليها على هيئة أسطوانة، ثم لفيها بورق الزبدة. ضعيها في المجمد لمدة ساعتين تقريباً. بعد أن تتماسك الزبدة، قطّعيها إلى دوائر.
اقطع الكركند إلى نصفين طولياً وضعهما على الشواية. اشوِهما لمدة 5-6 دقائق. عندما ينضج الكركند، ضع قطعاً من زبدة المكاديميا على لحم الكركند واتركها تذوب على الشواية. قدّمه فوراً.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / سمك مشوي

وصفات مشابهة