ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الثوم والليمون الطازج والجبن

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يقوم بوبي فلاي بإعداد الذرة على الكوز وفقًا لأفضل تقاليد طعام الشارع المكسيكي. الوجبات السريعةيقوم بشويها للحصول على نكهة مدخنة، ويرشها بالزبدة اللذيذة، ويغطيها بالجبن، ويضيف إليها عصرة منعشة من عصير الليمون.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبوب ذرة

8 أكواز من الذرة حبوب ذرة
4 حبات ليمون طازجة، مقطعة إلى أرباع
زيت الثوم، انظر الوصفة أدناه
نصف ملعقة كبيرة من جبن كوتيجا المبشور
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم، للتزيين

زيت الثوم

230 غرام من الزبدة غير المملحة المخففة قليلاً
8 فصوص من الثوم، مقشرة ومفرومة فرماً خشناً
ربع حبة فلفل هابانيرو، منزوعة البذور
ربع حزمة من الثوم المعمر الطازج
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب ذرة، ثوم، الثوم المعمر، الليمون، جبنة كوتيجا، فلفل الهابانيرو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.

اثنِ الأوراق للخلف دون تمزيقها. أزل الخيوط الحريرية ولفّ الكوز بالأوراق مرة أخرى. ضعه في وعاء كبير من الماء البارد لمدة 30 دقيقة.

صفّي الذرة من الماء الزائد وهزّيها جيداً. ضعيها على الشواية، وأغلقي الغطاء، واتركيها تُطهى لمدة 15-20 دقيقة.

انزعي قشور الذرة وادهنيها بزيت الثوم. رشي عليها جبنة كوتيجا واعصري عليها عصير الليمون. رشي عليها الثوم المعمر المفروم.
زيت الثوم:

ضعي الزبدة والثوم والفلفل الحار والبصل الأخضر في محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح ناعمة. تبّلي بالملح والفلفل. الزبدة جاهزة للاستخدام.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / نزهه / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / المقبلات / المقبلات النباتية / / المطبخ الأمريكي / بوبي فلاي

مجموعات الوصفات