وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

استمتع بالنكهات الغنية لساندويتش دجاج مستوحى من المطبخ الإيطالي. صدر دجاج مشوي، متبل بالشمر والفلفل الأحمر، يُقدم على خبز مقرمش مع طماطم حلوة، بيستو عطري، وجبنة موزاريلا ذائبة.

مكونات:

• قطعتان كبيرتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 350 غرام لكل منهما)
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر، مفرومة فرماً خفيفاً بالسكين
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 4 أرغفة خبز هوجي طرية، مقطعة إلى نصفين
• أربع شرائح من جبنة الموزاريلا، بسمك 0.5 سم.
• حبة طماطم كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح دائرية
• نصف كوب من البيستو الجاهز

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قطع دجاج مقلية، بذور الشمر، صلصة البيستو، جبنة موزاريلا، طماطم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
الخطوة الثانية
• قطّعي صدور الدجاج إلى نصفين بالعرض، ثمّ دقّي كل قطعة بين قطعتين من غلاف بلاستيكي حتى تصبح بسماكة متساوية حوالي ٢ سم. في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي قطع الدجاج مع رقائق الفلفل الأحمر، وبذور الشمر، وملعقة كبيرة من الزيت، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ادهني جوانب الخبز المقطوعة بملعقة الزيت المتبقية.
الخطوة 3
• اشوي الدجاج مع تقليبه مرة واحدة حتى ينضج تماماً، لمدة 8-9 دقائق لكل جانب. قبل نضج الدجاج بدقائق، ضعي شريحة من جبنة الموزاريلا فوق كل قطعة. حمّصي الخبز، مع وضع الجانب المدهون بالزيت لأسفل، حتى يسخن ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً، لمدة دقيقة تقريباً.
الخطوة الرابعة
• ادهني القليل من البيستو على النصف السفلي من كل قطعة خبز. ضعي فوقها شريحة من الطماطم، وقطعة من الدجاج، والمزيد من البيستو، ثم غطيها بالنصف العلوي من الخبز.

الأصوات: 1