روبيان سكامبي مشوي في عبوة من ورق القصدير

الأصوات: 2

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 335، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 46 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر - ج.، الكوليسترول 410 ملغ، الصوديوم 485 ملغ، سكر - ج.

في اللغة الإيطالية، تعني كلمة "سكامبي" جراد البحر النرويجي، أو اللانجوستين. ويُستخدم الاسم نفسه للأطباق المُحضّرة من هذا النوع من القشريات، والتي تُقدّم مع زبدة الثوم والنبيذ الأبيض الجاف. ولأن الروبيان كان الغذاء الوحيد المُتاح للمهاجرين الأوائل إلى الولايات المتحدة، فقد أصبح الخيار المُفضّل لجراد البحر النرويجي. هذا الطبق الإيطالي الأمريكي بسيط للغاية، فهو سريع التحضير، وقليه في كيس من ورق القصدير يُغني عن الحاجة إلى مُراقبة الروبيان وتقليبه باستمرار، كما أن التنظيف في النهاية سهل للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.9 كجم من الفاكهة الكبيرة المذابة والمقشرة الروبيانقم بإزالة الشريط الداكن والذيل
6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة المقطعة إلى مكعبات
ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأبيض الجاف
4 فصوص ثوم مهروسة
بشر وعصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف المطحون
نصف كوب من أوراق البقدونس المفرومة
معكرونة أو أرز أو خبز مشوي للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، نبيذ أبيض، عصير الليمون، الفلفل الحار المطحون، ثوم، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتجهيز الشواية لتسخينها على درجة حرارة عالية.
ضع ورقتين من ورق القصدير بطول 46 سم فوق بعضهما. ضع الروبيان والزبدة والنبيذ والثوم وعصير الليمون وبشر الليمون في المنتصف. رشّ الفلفل الحار المجفف المطحون، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. اجمع الجانبين الطويلين من ورق القصدير واطوِهما لإغلاق الكيس. اطوِ كل جانب قصير فوق الآخر لإغلاق الكيس تمامًا.

ضعيها على الشواية واطهيها حتى ينضج الروبيان تماماً وتبدأ الصلصة بالغليان، حوالي 9 دقائق. أضيفي البقدونس وقلّبيها، ثم قدميها مع المعكرونة أو الأرز أو الخبز المحمص.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق مشوية صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / رقائق معدنية / شواية، شواء / روبيان مشوي / سمك مشوي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة