بسكويت القهوة مع جوز المكاديميا

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 32

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 201، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 21 ملغ، الصوديوم 74 ملغ، سكر 18 ج.

اخبزي بسكويت بسكوتي إيطالي مقرمش، غني بنكهة ورائحة القهوة الرائعة التي تتناغم تمامًا مع مكسرات المكاديميا. ستمنح ملعقة من مسحوق الكاكاو البسكويت لونًا شوكولاتة شهيًا، ومع طبقة من الشوكولاتة البيضاء المتباينة وجوز الهند، سيبدو البسكوتي أنيقًا ومبهجًا للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الممتاز
نصف كوب من البن المطحون
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
كوب واحد من السكر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
ربع كوب من العسل
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
3 بيضات كبيرة
¾ كوب من جوز المكاديميا المفروم خشنًا
عبوة واحدة (340 غرام) من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
2.5 كوب من رقائق جوز الهند الحلوة المحمصة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، قهوة، الكاكاو، القرفة، جوز المكاديميا، عسل، رقائق جوز الهند، الشوكولاتة البيضاء، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق والقهوة ومسحوق الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والقرفة معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر والعسل وخلاصة الفانيليا والبيض باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي جوز المكاديميا وقلّبي برفق.

على صينية الخبز المُجهزة، شكّلي العجينة إلى رغيفين بحجم 8×3 بوصة، مع ترك مسافة 3 بوصات تقريبًا بينهما. اخبزيهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. اتركيهما يبردان لمدة 10 دقائق، ثم انقليهما إلى لوح تقطيع. باستخدام سكين مسنن، قطّعي الرغيفين إلى شرائح بسمك بوصة واحدة.
خفّض درجة حرارة الفرن إلى ١٦٠ درجة مئوية (٣٢٥ درجة فهرنهايت). رتّب شرائح البسكويت، مع توجيه الجانب المقطوع للأسفل، على صينية خبز؛ ثم أعدها إلى الفرن واخبزها لمدة ٢٠ دقيقة أخرى، مع تدوير البسكويت في منتصف المدة. اتركها تبرد على صينية الخبز لمدة ١٠ دقائق، ثم انقلها إلى رفوف التبريد لتبرد تمامًا.
ذوّبي الشوكولاتة البيضاء في وعاء مقاوم للحرارة موضوع فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة (يجب ألا يلامس قاع الوعاء الماء)، مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعماً. اغمسي البسكوتي حتى منتصفه في الشوكولاتة البيضاء المذابة، ثم دحرجيه في جوز الهند. ضعيه على صينية خبز مبطنة بورق زبدة جديد؛ ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة