بودنغ البطاطا الحلوة

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 517، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 71 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 79 ملغ، الصوديوم 183 ملغ، سكر 46 ج.

البطاطا الحلوة، بنكهتها الحلوة الخفيفة، خضار متعددة الاستخدامات، تُناسب الأطباق الجانبية والحلويات على حد سواء. حضّري بودنغًا شهيًا مع طبقة مقرمشة من جوز البقان. إنه لذيذ وصحي. ولمسة احتفالية، زيّني البودنغ بالكريمة المخفوقة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.1 كيلوغرام من البطاطا الحلوة متوسطة الحجم (حوالي 3 حبات)، مثقوبة بالشوكة
110 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
بيضتان كبيرتان
كوب واحد من السكر
نصف كوب من الحليب
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة ذاتي التخمير
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة كبيرة من أنصاف الجوز البقان
نصف كوب من السكر البني المضغوط بإحكام
كريمة مخفوقة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ذاتي التخمير، بيض، لبن، البطاطا الحلوة، جوز البقان، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). رشي صينية خبز مربعة مقاس 20 سم (8 بوصات) برذاذ الطبخ. اخبزي البطاطا الحلوة على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم حتى تصبح طرية، لمدة ساعة تقريباً. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
خفّض درجة حرارة الفرن إلى ١٦٠ درجة مئوية (٣٢٥ درجة فهرنهايت). عندما تبرد البطاطا الحلوة بما يكفي للمس، قشّرها، وضع لبّها في وعاء كبير، أضف الزبدة، واهرسها حتى تصبح ناعمة. أضف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.

أضيفي السكر والحليب ودقيق الذرة والملح ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. اسكبي المزيج في صينية الخبز المُجهزة. رتّبي أنصاف المكسرات فوق البودينغ، ورشّي السكر البني. رشي ما تبقى من الفانيليا (نصف ملعقة صغيرة). اخبزي البودينغ حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 45 دقيقة تقريباً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / مخبوزات البطاطس / تريشا ياروود

وصفات مشابهة