فطائر البطاطس

الأصوات: 7

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

وصفة مفصلة للفطائر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة
بصلة متوسطة الحجم
عصير الليمون
كوب واحد من دقيق القمح
كوب واحد من الحليب
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
1/8 كوب زبدة مذابة
جوزة الطيب المبشورة الطازجة
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
جرجير للتزيين
الكافيار للتزيين
كريمة طازجة للزينة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، البصل، عصير الليمون، بيض، لبن، جوزة الطيب، الجرجير المائي، كريمة طازجة، كافيار السلمون، دقيق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر البطاطس والبصل باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة. رشها بعصير الليمون واعصر أي سوائل زائدة.

اخلطي الدقيق والحليب والبيض والبيكنج باودر وجوزة الطيب. أضيفي البطاطس، ثم أضيفي الزبدة المذابة.
سخّني القليل من زيت الفول السوداني في مقلاة واقلي الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً من جهة واحدة. اقلبيها واقلي الجهة الأخرى بنفس الطريقة.

يُقدّم مع الكافيار، طماطم مجففة بالشمسسمك السلمون المدخن مع الكريمة الطازجة، مرشوش بالجرجير.

مؤلف الوصفة - وولفغانغ باك طاهٍ محترف وكاتب متخصص في الطعام.

فئات:

وصفة / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / طبق البطاطس / مخبوزات البطاطس / المطبخ اليهودي

وصفات مشابهة