فطائر البطاطس في الفرن

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 133، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 270 ملغ، سكر 5 ج.

اطبخي فطائر اللاتكس في الفرن لتوفير الكثير من الوقت والزيت. ستكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وأقل سعرات حرارية من تلك المقلية في المقلاة. يمكنكِ تحضير كمية كبيرة دفعة واحدة في فرن ساخن جدًا. بدلًا من بيضة كاملة، استخدمي بياض البيض فقط. ستحصلين على نفس النتيجة، ولكن مع كمية أقل من الكوليسترول. قدمي فطائر اللاتكس مع صلصة التفاح الطبيعية والقشدة الحامضة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من بطاطس روسيت-بوربانك
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً (حوالي بصلتين خضراوين)
نصف كوب من صلصة التفاح الخالية من السكر
ربع كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، البصل الأخضر، بيض، الكريمة الحامضة، صلصة التفاح (الهريس)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. رشي صينية الخبز برذاذ الطبخ.
قشّري البطاطس وابشريها خشنًا. ضعيها في مصفاة دقيقة واعصريها جيدًا للتخلص من أكبر قدر ممكن من السائل في وعاء. اتركي السائل لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم صفّي الجزء المائي، واحتفظي بنشا البطاطس.

اخفقي بياض البيض في وعاء كبير حتى تتشكل قمم ناعمة. أضيفي البطاطس والبصل الأخضر ونشا البطاطس ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود برفق.
ضعي ملعقة كبيرة من الخليط على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 5 سم بين كل فطيرة وأخرى. افردي الفطائر برفق على شكل دوائر قطرها 6 سم. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل، لمدة 8 إلى 10 دقائق. اقلبيها واخبزيها حتى تنضج البطاطس تماماً ويصبح لونها ذهبياً من الأسفل، لمدة 4 إلى 6 دقائق. قدمي الفطائر مع صلصة التفاح والقشدة الحامضة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / طبق صيفي / إفطار / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / طبق البطاطس / مخبوزات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اليهودي

مجموعات الوصفات