فطائر البطاطا الحلوة

الأصوات: 7

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 فطائر بطاطس

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 134، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

فطائر البطاطا الحلوة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

225 غرام من البطاطس (حوالي درنة كبيرة واحدة)
225 غرام من البطاطا الحلوة (حوالي حبة بطاطا متوسطة الحجم)
نصف بصلة متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
رشة من الفلفل الحار
1 بيضة مخفوقة قليلاً من الفئة CO
زيت نباتي
4 ملاعق صغيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم
4 ملاعق صغيرة من الفجل الحار مع الشمندر أو الفجل الحار العادي
2-3 أغصان من البقدونس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، البطاطا الحلوة، دقيق، بيض، البصل، الفجل الحار، بنجر، الفلفل الحار المطحون، الكريمة الحامضة، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 90 درجة مئوية. ضعي رفاً على صينية خبز وضعيها في الفرن.

ابشر البصل في وعاء كبير. في نفس الوعاء، ابشر البطاطس والبصل، مستخدمًا حركة البشر لعمل شرائح طويلة. قلّب البطاطس والبصل أثناء البشر لمنعهما من التحمير.

ضعي خليط البطاطس على منشفة مطبخ نظيفة واعصريه للتخلص من السوائل الزائدة. اخلطي عجينة الفطائر مع الدقيق والملح والفلفل الحار. أضيفي البيض.
في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو أي مقلاة ثقيلة أخرى، سخّني الزيت على نار متوسطة حتى يصل عمقه إلى 0.5 سم. ضعي حوالي ربع كوب من العجين في المقلاة في كل مرة، واضغطي برفق لتشكيل فطائر بقطر 8 سم. لا تملئي المقلاة أكثر من اللازم.

اقليها مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقليها إلى رف في الفرن أثناء تحضير باقي الفطائر.

قدّم فطائر البطاطا مع قليل من الكريمة الحامضة أو الفجل الحار. زيّنها بورقة بقدونس. قدّمها فوراً.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / طبق البطاطس / البطاطا الحلوة / مخبوزات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ اليهودي

وصفات مشابهة