أفضل أطباق البطاطا الحلوة الصحية

بطاطا حلوة مخبوزة على طريقة هاسلبك

تُقطّع حبات البطاطا الحلوة الكاملة إلى شرائح متداخلة على شكل أكورديون، ثم تُدهن بالزبدة وتُخبز. والنتيجة هي قشرة خارجية مقرمشة ولب داخلي طري للغاية. هذه الطريقة مناسبة لكل من البطاطا العادية والحلوة.

وصفة: بطاطا حلوة مخبوزة على طريقة هاسلبك

بطاطا حلوة مخبوزة بالعسل والقرفة

تكتسب هذه البطاطا الحلوة المخبوزة قشرة ذهبية متكرملة، بينما تبقى طرية وحلوة من الداخل. وبدلاً من الزبدة والسكر البني، يستخدم تايلر فلورنس زيت الزيتون البكر الممتاز والعسل.

وصفة: بطاطا حلوة مخبوزة بالعسل والقرفة

فطائر البطاطا الحلوة

أضف لمسة من الحلاوة إلى فطائر البطاطا هذه بمزج البطاطا الحلوة المبشورة مع بطاطا يوكون المبشورة. سيُعجب عشاق البطاطا الحلوة بهذا الطبق بالتأكيد!

وصفة: فطائر البطاطا الحلوة

قشور البطاطا الحلوة

في هذه الوصفة الصحية للمقبلات الكلاسيكية، يقدم الطهاة مزيجًا لذيذًا بشكلٍ مدهش من البطاطا الحلوة وصلصة السالسا الخضراء الحارة. اهرسي لب البطاطا الحلوة المتبقي وأضيفيه إلى الكيساديلا بالجبن أو البطاطا المخبوزة المحشوة لتحصلي على حشوة بلونين.

وصفة: قشور البطاطا الحلوة

بطاطا حلوة مشوية مع العسل

يحوّل مزيج إيلي كريجر من زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل البطاطا الحلوة المقشرة إلى طبق جانبي من المؤكد أنه سيرضي الأطفال.

وصفة: بطاطا حلوة مشوية مع العسل

بطاطا حلوة في زبدة الفجل

مزيج شراب القيقب والفجل والزبدة مع البطاطا الحلوة اللذيذة ذات المذاق الحلو قليلاً مثالي تماماً. لن تلاحظ حتى قلة دهون هذا الطبق.

وصفة: بطاطا حلوة في زبدة الفجل

بطاطا حلوة محشوة

يقوم آل نيلي باستخراج لبّ البطاطا الحلوة المخبوزة وخلطه مع الجبن الكريمي والسكر البني والزبدة والتوابل العطرية. هذا الطبق الجانبي اللذيذ منخفض السعرات الحرارية بشكلٍ مدهش.

وصفة: بطاطا حلوة محشوة

هريس البطاطا الحلوة مع عصير البرتقال

تعتمد وصفة الطاهي على مزيج حلو من عصير البرتقال وشراب القيقب ومرق الدجاج.

وصفة: هريس البطاطا الحلوة مع عصير البرتقال

مهروس البطاطا الحلوة مع البرتقال

أهم ما يميز أي طبق جانبي هو نكهته الغنية ولونه الزاهي. سر هذا الهريس يكمن في اللبن الرائب قليل الدسم، الذي يضفي نكهة مميزة وقواماً كريمياً دون إضافة الزبدة.

وصفة: مهروس البطاطا الحلوة مع البرتقال

هريس البطاطا الحلوة الحار

غالباً ما تُطهى البطاطا الحلوة مع إضافات حلوة وزبدة. لكن هذه الخضراوات الجذرية تُناسب أيضاً الأطباق المالحة. يُضفي فلفل تشيبوتلي في صلصة أدوبو نكهة مدخنة وحارة.

وصفة: هريس البطاطا الحلوة الحار

بطاطا حلوة محشوة بالفلفل الحار

ستنال هذه البطاطا الحلوة المحشوة إعجاب عشاق الناتشوز الذين لا يحبون المشاركة. احشِ الخضار باللحم المتبل، وجبن الشيدر قليل الدسم، والصلصة، وسلطة الكرنب المقرمشة. هذا الطبق الرئيسي الشهي أقل دسمًا من معظم أطباق الناتشوز في الحانات.

وصفة: بطاطا حلوة محشوة بالفلفل الحار

بطاطا حلوة محشوة باللحم البقري والخضراوات

لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ولكنهم انتقائيون بشأن الخضراوات، استخدمنا حيلة. في هذه البطاطا الحلوة المحشوة المستوحاة من أمريكا اللاتينية، يتم تقطيع الجزر والبصل والطماطم إلى قطع صغيرة - تكاد تكون غير مرئية عند طهيها مع اللحم المفروم.

وصفة: بطاطا حلوة محشوة باللحم البقري والخضراوات

هريس البطاطا الحلوة مع حليب اللوز وتوابل الكاري

تتناغم حرارة الزنجبيل الطازج ومسحوق الكاري مع نكهة البطاطا الحلوة، ويضفي عصير الليمون لمسة نهائية منعشة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من اللاكتوز، فاستخدم حليب اللوز.

وصفة: هريس البطاطا الحلوة مع حليب اللوز وتوابل الكاري

حساء حلوى الكاري بالبطاطا الحلوة والتفاح

هذا الحساء الحلو والحار مثالي لأمسيات الخريف الباردة. أضيفي قطعتين من رقائق البطاطا الحلوة المخبوزة لكل حصة - فهي تشبه قطع الخبز المحمص التقليدية، ولكنها صحية أكثر.

وصفة: حساء حلوى الكاري بالبطاطا الحلوة والتفاح

رقائق البطاطا الحلوة الحارة

يمكن تعديل درجة حرارة هذه الرقائق المخبوزة. إذا كنت تفضل نكهة أخف، استخدم كمية أقل من الفلفل الحار.

وصفة: رقائق البطاطا الحلوة الحارة

برجر البطاطا الحلوة مع قطع الديك الرومي المتبل

تُعدّ شرائح البطاطا الحلوة السميكة والغنية بالفيتامينات بديلاً رائعاً لخبز برجر الديك الرومي على الطريقة الاستوائية. ادهن الشرائح بقليل من الزيت واشويها حتى تصبح طرية وذات نكهة مدخنة.

وصفة: برجر البطاطا الحلوة مع قطع الديك الرومي المتبل

صلصة ناتشوز مخبوزة مع بطاطا حلوة مخبوزة

يحتوي هذا الخيار الصحي للمقبلات على كل ما تحبه في الناتشوز: رقائق التورتيلا المقرمشة محلية الصنع، والفاصوليا البينتو الحارة مع صلصة أدوبو، والقوام الطري للبطاطا الحلوة المخبوزة والأفوكادو - وكلها مغطاة بصلصة السالسا الطازجة.

وصفة: صلصة ناتشوز مخبوزة مع بطاطا حلوة مخبوزة

سلطة البطاطا الحلوة المشوية والبصل الأخضر

يقوم بوبي فلاي بتحميص البطاطا الحلوة حتى تصبح طرية، ثم يشويها. ويُضفي صلصة الخل بالخردل نكهة مميزة على السلطة.

وصفة: سلطة البطاطا الحلوة المشوية والبصل الأخضر

الكينوا الحارة مع البطاطا الحلوة

تتناغم البطاطا الحلوة المتبلة بالكزبرة والكمون المطحون بشكل رائع مع نكهة الكينوا المميزة. قدمي كميات صغيرة منها مع اللحوم أو الدواجن المشوية قليلة الدسم، أو استمتعي بالسلطة وحدها كوجبة غداء خفيفة وغنية بالألياف.

وصفة: الكينوا الحارة مع البطاطا الحلوة

بطاطا حلوة على طريقة ليون

يُحضّر هذا الطبق تقليدياً بالبطاطا العادية، لكن البطاطا الحلوة تُناسب أيضاً. جرّب إضافة جوز البقان المحمّص المفروم أو القليل من الزبادي اليوناني.

وصفة: بطاطا حلوة على طريقة ليون

سلطة البطاطا الحلوة مع البصل المكرمل

في هذه النسخة قليلة السعرات الحرارية من السلطة، تُستبدل البطاطا العادية بالبطاطا الحلوة الذهبية. اتبع نصيحة بوبي وقم بكرملة البصل ببطء على نار متوسطة حتى يصبح طريًا وحلو المذاق.

وصفة: سلطة البطاطا الحلوة مع البصل المكرمل

سلطة البطاطا الحلوة

جربي لمسة جديدة على سلطة النزهة. تستخدم تريشا ياروود البطاطا الحلوة، وتقلبها مع صلصة لذيذة مصنوعة من كميات متساوية من الزبادي اليوناني والمايونيز.

وصفة: سلطة البطاطا الحلوة

لازانيا البطاطا الحلوة مع الفطر

تتميز لازانيا جيف ماورو بطبقات من جبنة الريكوتا بالأعشاب. وبدلاً من شرائح المعكرونة التقليدية، يستخدم شرائح رقيقة من البطاطا الحلوة، مما يجعل الطبق أخف.

وصفة: لازانيا البطاطا الحلوة مع الفطر