نقانق الذرة منزلية الصنع

الأصوات: 6

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 قطع من نقانق الذرة

وصفة مفصلة لتحضير نقانق الذرة المنزلية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 نقانق هوت دوغ
لترين من الزيت النباتي للقلي
1.5 كوب من دقيق الذرة المطحون ناعماً
1.25 كوب دقيق
0.25 كوب سكر
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
بيضة كبيرة واحدة
1.75 - 2 كوب من اللبن الرائب
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من العسل
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
كاتشب وخردل للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، دقيق الذرة، بيض، اللبن الرائب، النشا، كاتشب، الخردل، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية في قدر هولندي أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. غطّي طبقًا كبيرًا أو صينية خبز بمناشف ورقية واتركيها جانبًا.

انخلي دقيق الذرة، والدقيق الأبيض، والسكر، والبيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. أضيفي البيضة، وكوبًا وربعًا من اللبن الرائب، والزيت النباتي، والعسل، واخلطي المكونات جيدًا. يجب أن يكون قوام العجينة أكثر كثافة من عجينة الفطائر؛ بحيث تنساب من الملعقة دون أن تسيل.
جفف النقانق بمناديل ورقية. أدخل سيخًا خشبيًا طويلًا في كل نقانق، مع غرزه في معظم أجزائه.

ضعي نشا الذرة على طبق صغير، ثم دحرجي النقانق فيه حتى تتغطى بطبقة خفيفة. تخلصي من أي نشا زائد برفق.

صُبّ الخليط في كوب طويل. أمسك النقانق من السيخ، واغمسها في الخليط حتى تُغطى بالكامل. اسحب النقانق ببطء، مع التأكد من تغطيتها بالكامل، واترك بعض الخليط الزائد يتساقط في الكوب. إذا لم يلتصق الخليط بالنقانق، فهو سميك جدًا. أضف المزيد من اللبن الرائب، ملعقة كبيرة في كل مرة، واغمس النقانق مرة أخرى.
بمجرد تغطية النقانق بالعجين، ضعها على الفور في الزيت، مع الإمساك بالسيخ.

اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع تقليب السيخ لضمان تحميرها بالتساوي من جميع الجوانب. ضعي الكورن دوغ الجاهز على منشفة ورقية لتصفيته من الزيت. كرري العملية مع باقي الكورن دوغ والعجين.

وصفة نقانق الذرة على سيخ.

مؤلف الوصفة - تيفاني ثيسن هي ممثلة أمريكية اشتهرت بدورها في مسلسل بيفرلي هيلز، 90210.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / هوت دوغ / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة