كورن دوج

الأصوات: 1

وقت:

وصفة طبخ مفصلة لكورن دوج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 نقانق هوت دوغ من لحم البقر
3.7 لتر زبدة الفول السوداني
كوب واحد من دقيق الذرة
كوب واحد من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
0.25 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
250 غرام من الذرة
0.33 كوب من البصل المفروم ناعماً
1.5 كوب من الحليب الرائب
حبة فلفل هالبينو كبيرة واحدة، مفرومة ناعماً، بدون بذور
4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
بالإضافة إلى ذلك8 أزواج من عيدان الطعام غير المقسمة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: النقانق، حبوب ذرة، الفلفل جالابينو، دقيق الذرة، زبدة الفول السوداني، الفلفل الحار المطحون، اللبن الرائب، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صبّي الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة كبيرة وثقيلة وسخّنيه على حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). في وعاء متوسط، اخلطي دقيق الذرة والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والدقيق والفلفل الحار. في وعاء آخر، اخلطي الفلفل الحار والذرة والبصل واللبن الرائب. اسكبي خليط المكونات الجافة دفعة واحدة فوق المكونات السائلة، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات؛ يجب أن يكون الخليط متكتلاً قليلاً. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
صبّ نشا الذرة في صينية فطيرة جافة. غلّف كل قطعة من النقانق بنشا الذرة وتخلص من أي فائض.

صبّي الخليط في كوب كبير حتى يكاد يمتلئ. أضيفي المزيد من الخليط حسب الحاجة. ضعي كل قطعة هوت دوغ على عيدان طعام واغمسيها بسرعة في الخليط. ضعي الهوت دوغ فوراً في الزيت واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 4-5 دقائق. ارفعيها باستخدام ملقط واتركيها تبرد لمدة 3-5 دقائق.

يمكن استخدام عجينة الفطائر أيضًا كعجينة عند الطهي هوت دوغ الذرة.

فئات:

وصفة / القلي العميق / الوجبات السريعة / هوت دوغ / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة