وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

طاجن دجاج بالكاري مع غطاء من عجينة الباف باستري - وصفة مفصلة.

مكونات:

• كوبان من الدجاج المسلوق والمقطع إلى مكعبات
• 4 أكواب من الخضراوات المجمدة المشكلة (بازلاء، جزر)
• عبوة واحدة من عجينة الباف باستري
• 1-2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
• 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة
• كوب واحد من البصل المفروم
• كوب واحد من الكرفس المفروم
• 1.5 كوب من مرق الدجاج
• نصف كوب من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• ملعقة صغيرة واحدة مسحوق الكاري
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المجفف
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فرخة، جزرة، البازلاء، عجين الفطير، لبن، كرفس، كاري، بَقدونس

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
  
  ادهني صينية خبز بزيت الكانولا، ثم وزعي الخضار المجمدة بالتساوي عليها. ضعي الصينية في الفرن واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
  
  سخّني ملعقة كبيرة (15 غ) من الزبدة في قدر، ثم أضيفي البصل والكرفس. سخّني المرق والحليب في قدر آخر. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الكرفس واتركي الماء يتبخر قليلاً. أضيفي الدقيق ومسحوق الكاري، واطهي المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
الخطوة الثانية
• اسكب الخليط في قدر مع الحليب واتركه على النار حتى يثخن. أضف البقدونس والملح والفلفل. أضف الخضار المطبوخة والدجاج.
  
  اسكب الخليط في صينية خزفية، ثم غطها بـ 6-8 دوائر من عجينة الباف باستري. ضع الصينية في الفرن، وغطّها بورق القصدير، واخبزها حتى تتماسك عجينة الباف باستري، لمدة 25 دقيقة تقريباً.
  
  حاول إضافة هذا إلى هذا طاجن الكاري المزيد من الحبوب، بالإضافة إلى جوز الهند العطري.

الأصوات: 3