فطائر الزبادي الرقيقة مع صلصة التوت والخوخ

الأصوات: 4

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 310، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 19 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 195 ملغ، الصوديوم 820 ملغ، سكر 26 ج.

حضّري فطائر الزبادي اليوناني اللذيذة والطرية قليلة السعرات الحرارية لوجبة فطور شهية. فهي قليلة الدسم، غنية بالبروتين، وتحتوي على نسبة قليلة من السكر. ولتقديمها، حضّري صلصة التوت والخوخ اللذيذة الخالية من السكر. تتكون هذه الصلصة من الخوخ والتوت وعصير الأناناس فقط. تستمد الصلصة حلاوتها من السكريات الطبيعية الموجودة في الفاكهة، بينما يضفي البكتين الموجود في التوت قوامًا كريميًا رائعًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

180 مل من عصير الأناناس الخالي من السكر
كوب واحد من التوت البري المجمد
حبة خوخ كبيرة واحدة، مقشرة ومنزوعة النواة ومقطعة إلى مكعبات، أو كوب واحد من الخوخ المجمد، مذاب ومقطع إلى مكعبات.
كوبان من الزبادي اليوناني، نسبة دهون 2%
أربع بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
نصف كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من صودا الخبز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الزبادي، عصير الأناناس، الخوخ، .توت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، ضعي عصير الأناناس والتوت الأزرق على النار حتى يغلي. اطهي المزيج حتى ينضج التوت ويصبح العصير كثيفاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. أضيفي الخوخ واطهي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعي القدر عن النار.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخفقي الزبادي والبيض والسكر وقشر الليمون المبشور. في وعاء صغير، اخلطي الدقيق وبيكربونات الصوديوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم أضيفي الخليط إلى خليط الزبادي وقلّبي جيداً.

سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة ورشّيها برذاذ الطبخ. اقلي الفطائر على دفعات، مع سكب حوالي ربع كوب من رذاذ الطبخ في كل مرة، وتوزيعها بالتساوي في المقلاة.
اطبخي الفطائر حتى تظهر فقاعات على سطحها وتصبح جافة قليلاً، لمدة 2-3 دقائق، ثم اقلبيها بحرص واطبخيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج تماماً، لمدة 2-3 دقائق أخرى. كرري العملية مع باقي العجين، مع رش المقلاة برذاذ الطبخ. قدمي الفطائر ساخنة مع صلصة التوت والخوخ.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / نسبة دهون منخفضة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات