سكونز الشوكولاتة

الأصوات: 2

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

إذا كنت تخطط لوجبة فطور مميزة في العطلة، فاخبز الكعكات الإسكتلندية. كعكات طرية وهشة محشوة برقائق الشوكولاتة، ومغطاة بطبقة من كريمة الفانيليا الحلوة، ومزينة بالمزيد من الشوكولاتة - خيار مضمون!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سكونز

2.5 كوب من خليط الخبز الجاف + كمية إضافية للرش
ربع كوب من السكر البني
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة، مقطعة إلى مكعبات ومبردة
بيضتان كبيرتان مخفوقتان
ربع كوب من الحليب الحامض أو الكفير
القليل من خلاصة الفانيليا
كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة

طلاء زجاجي

نصف كوب من الحليب
القليل من خلاصة الفانيليا
3 أكواب من السكر البودرة المنخول
رشة من الملح الخشن
ربع كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، اللبن الرائب، الكفير، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)، دقيق فاخر، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي مزيج الخبز والسكر البني. أضيفي الزبدة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتكون فتات ناعمة. في إبريق صغير، اخلطي البيض واللبن الرائب والفانيليا. باستخدام شوكة، أضيفي المزيج السائل تدريجيًا إلى المكونات الجافة حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة برفق.

انقل العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق. شكّلها على هيئة مستطيل بسماكة ٢ سم، ثم قسّمها إلى ٤ مربعات متساوية. اقطع كل مربع إلى نصفين لتحصل على ٨ مثلثات. انقل المثلثات إلى صينية خبز واخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، لمدة ١٨ دقيقة تقريباً. اتركها تبرد قليلاً.
طلاء زجاجي:

أثناء تبريد الكعكات، امزج الحليب والفانيليا والسكر البودرة والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسكبي طبقة من التزيين على الكعكات المبردة، ثم رشيها برقائق الشوكولاتة الصغيرة. اتركي التزيين يتماسك قليلاً ثم قدميه.

فئات:

وصفة / إفطار / طبق احتفالي / 8 مارس / مخبز / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / / ري دروموند

مجموعات الوصفات