سلطة البطاطا الحمراء مع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر

الأصوات: 3

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 599، إجمالي الدهون 45 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 30 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 84 ملغ، الصوديوم 705 ملغ، سكر 4 ج.

هذا الطبق الجانبي الصيفي غنيٌّ بجميع نكهات البطاطا المخبوزة المحشوة الكلاسيكية، دون الحاجة إلى تشغيل الفرن أو تسخين المطبخ. تُقلّب حبات البطاطا الحمراء الطرية مع صلصة الكريمة الحامضة، وقطع من جبنة الشيدر الحادة، والبصل الأخضر الطازج، وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمالحة. يُقدّم بارداً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.2 كيلوغرام من البطاطس الحمراء، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم.
450 غرام من لحم الخنزير المقدد المفروم
كوب واحد من الكريمة الحامضة
ثلث كوب من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
قطعة واحدة (220 غرام) من جبنة الشيدر الحادة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
3 بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة، مع فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، البصل الأخضر، خل التفاح، لحم خنزير مقدد، جبنة الشيدر، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر متوسط الحجم وغطيها بالماء البارد. اتركيها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح طرية عند غرزها بالشوكة، لمدة 6-7 دقائق. صفّيها واتركيها تبرد تماماً، حوالي 30 دقيقة.
في هذه الأثناء، في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 7 دقائق تقريباً. يُنقل إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية لتصفيته. تُنقل ملعقتان كبيرتان من لحم الخنزير المقدد إلى وعاء صغير وتُترك جانباً للتزيين.

في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والخل. أضيفي البطاطس المبردة، وجبنة الشيدر، والجزء الأبيض من البصل الأخضر، وباقي لحم الخنزير المقدد، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. انقلي الخليط إلى طبق التقديم، وزينيه بالبصل الأخضر وملعقتين كبيرتين من لحم الخنزير المقدد المتبقي. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / أطباق جانبية من البطاطس / سلطات البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات