وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة من الكعك الإسكتلندي

فطائر التوت البري - وصفة مفصلة.

مكونات:

• كوبان من دقيق القمح الممتاز
• 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
• ¾ ملعقة صغيرة ملح
• ثلث كوب من السكر
• 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
• ¾ كوب كريمة ثقيلة
• بيضة واحدة
• حفنة من التوت البري المجفف أو الكشمش

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، بيض، كريم، زبيب، توت بري

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  
  في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح، والسكر جيداً. باستخدام سكينين، قطعي الزبدة والسمن النباتي مباشرة في خليط الدقيق.
الخطوة الثانية
• في وعاء منفصل، اخلطي الكريمة والبيض المخفوق، ثم أضيفيهما إلى المكونات الجافة. أضيفي الفاكهة المجففة وقلبيها.
  
  ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. افردي العجينة وقطّعيها إلى دوائر. اخبزي السكونز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

الأصوات: 4