فطيرة اليقطين المشوية

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 367، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 121 ملغ، الصوديوم 220 ملغ، سكر 20 ج.

ستُسعد فطيرة اليقطين الكلاسيكية هذه الجميع بنكهة مدخنة خفيفة - فهي مشوية! فكرة مثالية لعشاء احتفالي في الحديقة. بعد كل اللحوم والخضراوات المشوية، سيرغب ضيوفك بالتأكيد في تناول الحلوى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

علبة واحدة (425 غرام) هريس اليقطين
كوب وربع من الكريمة الثقيلة
ثلثا كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
3 بيضات كبيرة
1 مجمد أساس للحام قطرها 22 سم، وهي للاستخدام مرة واحدة، قابلة للذوبان في الماء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، كريم، القرفة، جوزة الطيب، معجنات قصيرة القشرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة وجهّز منطقة التسخين غير المباشر. في حالة استخدام شواية غاز (بثلاثة مواقد أو أكثر)، شغّل جميع المواقد على حرارة متوسطة إلى عالية. بعد حوالي 15 دقيقة، أطفئ أحد المواقد الوسطى وخفّض حرارة المواقد المتبقية إلى متوسطة. إذا كانت لديك شواية فحم، ضع مدخنة واحدة من الفحم المحترق على جانب واحد من الشواية. ضع صينية تقطير على الجانب الآخر لمنع اشتعال اللهب. تأكد من الرجوع إلى دليل استخدام الشواية.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي جيداً هريس اليقطين، والكريمة الثقيلة، والسكر، والقرفة، وجوزة الطيب، وخلاصة الفانيليا، والملح، وبيضتين. اخفقي البيضة المتبقية في وعاء صغير، وادهني بها حواف العجين. ثم اسكبي الحشوة فوق العجين.

ضعي الفطيرة على نار غير مباشرة. غطّيها واتركيها حتى تبدأ الحشوة بالتماسك على الأطراف، حوالي 25 دقيقة. ثم اقلبيها، غطّيها، واتركيها لمدة 25 دقيقة أخرى (سيظلّ وسطها طريًا قليلًا). انقلي الفطيرة إلى منطقة الشواء الساخنة واتركيها لمدة 3 دقائق أخرى، حتى تصبح القشرة مقرمشة. انقليها إلى رفّ التبريد؛ واتركيها تبرد تمامًا.

فئات: