فطيرة اليقطين المقرمشة مع البقان

الأصوات: 2

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

فطيرة اليقطين المقرمشة مع البقان - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

فطيرة

55 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كمية إضافية للمقلاة
450 غرام. هريس اليقطين
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
أربع بيضات كبيرة
نصف كوب من السكر المحبب
نصف كوب من السكر البني
ملعقة كبيرة من البوربون، اختياري
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
0.25 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1.5 كوب من الجوز المفروم خشنًا
0.25 كوب من دقيق القمح الممتاز
كريمة مخفوقة بنكهة البوربون، الوصفة أدناه
الآيس كريم، اختياري

كريمة مخفوقة بنكهة البوربون

كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من البوربون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، هريس اليقطين، بيض، كريم، سكر بني، الزنجبيل المطحون، جوزة الطيب، القرفة، جوز البقان، بوربون، عجينة البسكويت، ستروزل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع رفًا في منتصف الفرن. ادهن صينية مقاس 20 × 20 سم (8 × 8 بوصة) واتركها جانبًا.
في وعاء كبير، اخلطي اليقطين، والكريمة الثقيلة، والبيض، والسكر، ونصف كوب من السكر البني، والبوربون (إن رغبتِ)، والزنجبيل، وجوزة الطيب، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم اسكبيها في الصينية المُجهزة.

ستروسلقطّعي الزبدة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء متوسط الحجم. أضيفي المكسرات والدقيق ونصف كوب من السكر البني ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. قلّبي المكونات حتى تتجانس مع الحفاظ على قوامها المتفتت. وزّعي الفتات فوق خليط اليقطين واخبزيها حتى تنتفخ الحواف ويتماسك الحشو في المنتصف، لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة. انقليها إلى رف تبريد واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. قدّمي الفطيرة المقرمشة مع كريمة مخفوقة بنكهة البوربون و/أو آيس كريم.

وصفة فطيرة اليقطين مع طبقة من جوز البقان.

كريمة مخفوقة بنكهة البوربونضعي الكريمة في وعاء متوسط الحجم. اخفقيها بالخلاط اليدوي حتى تصبح كثيفة ورغوية. أضيفي السكر والبوربون واخفقي حتى تتشكل قمم متوسطة.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكعك / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / أطباق اليقطين / فطائر اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / عايدة مولينكامب

وصفات مشابهة