كاساديا مع جبنة كامامبير، بصل مكرمل، وصلصة التفاح

الأصوات: 1

طريقة تحضير كاساديا كامامبير مع البصل المكرمل وصلصة التفاح

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذه الكيساديلا الحلوة محشوة بجبنة كامامبير طرية وكريمية وبصل مكرمل، وتقدم مع صلصة تشاتني التفاح الأخضر الهندي الحامضة والفاكهية. إنها مزيج فريد ولذيذ بنكهة لاذعة رائعة. يمكن شوي هذه الكيساديلا مع تغطيتها للحصول على نكهة مدخنة مميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الكيساديلا

9 خبز التورتيلا المصنوع من القمح قطر 15 سم.
450 غرام من جبن كامامبير، مقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
بصلتان حلوتان، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رقيقة على شكل أنصاف حلقات
ملعقة كبيرة من خل البلسميك
ملعقتان صغيرتان من الزعتر المفروم
صلصة التفاح، الوصفة أدناه
أغصان زعتر طازجة للتزيين

صلصة التفاح

3 تفاحات جراني سميث، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
نصف حبة فلفل هالبينو، مفرومة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
بصلة حمراء صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
فصان من الثوم المفروم
نصف كوب من عصير التفاح
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، جبنة كاممبرت، صلصة تشاتني، تفاح، الفلفل جالابينو، جذر الزنجبيل، خل البلسميك، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة.

سخّني الزيت النباتي والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل الحلو وقلّبيه على نار هادئة حتى يتكرمل، حوالي 45 دقيقة. ثم أضيفي الخل البلسمي والزعتر، وتبّلي بالملح والفلفل. اتركيه ليبرد قليلاً.
ضع ستة أرغفة تورتيلا أمامك، ووزّع الجبن والبصل المكرمل بينها، ثم اطوِها إلى نصفين. ادهن سطحها بالزيت النباتي واشويها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3-5 دقائق لكل جانب، أو حتى يذوب الجبن.

قطّعيها إلى أرباع ووزّعيها على الحصص. ضعي ملعقة من صلصة التفاح فوق كل قطعة، ثم ضعي كمية صغيرة منها داخل الخبز المسطّح، واطويها قليلاً. زيّنيها بغصن من الزعتر الطازج.

صلصة التفاح

سخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار، وقلّبي حتى يذبل البصل. أضيفي نصف كمية التفاح وعصير التفاح والخل، واطهي المزيج حتى يطرى التفاح. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي باقي التفاح والزعتر. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقلي المزيج إلى وعاء، واتركيه لمدة 30 دقيقة قبل التقديم حتى تمتزج النكهات.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / / المطبخ المكسيكي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة