جبنة فروميج بلانك منزلية الصنع
الأصوات: 2
وقت: ساعة واحدة.
جبنة فروميج بلانك منزلية الصنع - وصفة مفصلة.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 1800 مل من حليب القرية كامل الدسم
- كوب واحد من الكريمة الثقيلة 33%
- ملعقتان كبيرتان طازجتان اللبن الرائب
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح، إذا لزم الأمر
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: لبن، كريم، اللبن الرائب، عصير الليمون، جبن
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- اسكب الحليب والقشدة في قدر كبير. في وعاء منفصل، اخلط اللبن الرائب وعصير الليمون، ثم أضفهما إلى القدر. سخّن الحليب إلى 80 درجة مئوية (175 درجة فهرنهايت) باستخدام ميزان حرارة، مع التقليب مرتين. بمجرد أن تصل درجة الحرارة إلى 80 درجة مئوية (180 درجة فهرنهايت)، ارفع القدر عن النار واتركه لمدة 10 دقائق.
- ضعي مصفاة فوق قدر، وبطنيها بطبقتين كبيرتين من الشاش. اسكبي خليط الخثارة برفق، واتركي مصل اللبن يتصفى لمدة دقيقتين تقريبًا. اربطي الشاش، وعلقي الكيس ليصفى طوال الليل.
- يُقدّم كما هو، أو يُخفق بالخلاط، ويُقدّم مع المربى أو العسل أو التين. أو يُضاف إليه الملح وأوراق الريحان أو النعناع أو الزعتر. يُدهن على السندويشات، أو يُفتت على البسكويت، ويُستمتع به كوجبة خفيفة لذيذة. يُستخدم أيضاً في الفطائر.
- يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. أو، يُقطع إلى قطع أكثر تماسكًا، ثم يُلف في مرطبانات مع الزيت. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
مخرج450 غرام
فئات:
وصفات مشابهة
