مقرمشات الأعشاب محلية الصنع

الأصوات: 2

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 30 قطعة من المفرقعات

وصفة خطوة بخطوة لصنع مقرمشات منزلية بالبصل والأعشاب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من دقيق القمح الممتاز
نصف كوب من دقيق القمح الكامل
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من الملح، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
3 ملاعق كبيرة من البصل المبشور
3 ملاعق كبيرة من خليط الأعشاب المفرومة، مثل الزعتر والثوم المعمر
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
بياض بيضة واحدة مخفوقة
ملعقة كبيرة من البذور، مثل بذور السمسم أو بذور الخشخاش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، دقيق الحبوب الكاملة، سمنة، البصل، زعتر، الثوم المعمر، لبن، بيض، سمسم، الخشخاش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب، اخلطي دقيق القمح، ودقيق القمح الكامل، والزبدة، والملح. امزجي المكونات على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خشنًا. أضيفي البصل، والأعشاب، والحليب؛ واخلطي المكونات جيدًا - لا تبالغي في الخلط.

على ورق زبدة مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 0.5 سم تقريبًا. ادهني سطحها ببياض البيض ورشيها بالبذور وقليل من الملح.
انقل ورق الزبدة مع العجين إلى صينية خبز وقم بتقطيعه إلى مستطيلات بحجم 5 × 7.5 سم.
اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

فئات:

وصفة / مخبز / كعكات ومفن غير محلاة / تريشا ياروود

وصفات مشابهة