خبز مسطح منزلي الصنع

الأصوات: 5

وقت: ساعتان و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 20 خبز مسطح

خبز مسطح منزلي الصنع - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة (7 غرام) من الخميرة الفورية
نصف ملعقة صغيرة من السكر
كوب و3/4 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج
ثلاثة أرباع كوب من الماء (قد تحتاج إلى المزيد)
ملعقة صغيرة من الزيت للتشحيم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في محضرة الطعام، اخلطي الخميرة والسكر والدقيق والملح والزعتر. شغّلي المحضرة على دفعات. أضيفي الماء واعجني العجينة حتى تتشكل كرة لزجة. ضعيها على لوح التقطيع واعجنيها باليد، مع الضغط عليها بمعصميكِ بقوة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
ادهني وعاءً بالزيت، وضعي العجين فيه، وغطيه بقطعة قماش مبللة. ضعيه في مكان دافئ ليختمر لمدة ساعة تقريباً.

عندما يتضاعف حجم العجين، اجمعيه من الجوانب وشكّليه على هيئة كرة ناعمة. افرديه بالطول وقطّعيه إلى 20 قطعة، وشكّلي كل قطعة على هيئة قرص مسطح بقطر 15 سم.
سخّني مقلاة شواء مضلعة على نار متوسطة؛ هذا النوع من المقالي لا يحتاج إلى زيت. أضيفي التورتيلا واطهيها حتى تبدأ بالغليان، حوالي دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. حافظي عليها ساخنة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. وصفة.

مؤلف الوصفة - كاثلين دايلمانز كاتبة متخصصة في شؤون الطعام.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / مخبز / خبز منزلي الصنع

وصفات مشابهة