جبنة بري في عجينة الفيلو مع الأعشاب

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

وصفة مفصلة لمقبلات الجبن مع صور توضيحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 رقائق من عجينة الفيلو (إذا كانت مجمدة، اتركيها تذوب لمدة 15 دقيقة)
3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
نصف كوب من اللوز المحمص والمقطع إلى شرائح (مقسمة إلى حصص)
ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
450 غرام من جبن بري (رأس مستدير)
ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المجففة المفرومة (الكرفس، الثوم المعمر، الطرخون والبقدونس)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الفيلو، جبنة بري، خردل ديجون، لوز، الثوم المعمر، نبات الطرخون، البقدونس الإفرنجي، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.

ضعي طبقة من عجينة الفيلو على سطح العمل. ادهنيها بالتساوي بالزبدة المذابة. ضعي طبقة ثانية من عجينة الفيلو فوقها وادهنيها بالزبدة المذابة. ضعي طبقة ثالثة من عجينة الفيلو فوق الطبقتين السابقتين وادهنيها أيضاً بالزبدة المذابة.
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من اللوز في منتصف العجينة. ادهني جبنة البري بالخردل من الجهتين. رشي الأعشاب على الجهتين. ضعي الجبنة فوق اللوز. رشي اللوز على السطح. اضغطي برفق على حواف عجينة الفيلو حول الجبنة لتشكيل رزمة. اجمعي الأطراف بإحكام عند نقطة الالتقاء لتشكيل خط فاصل. ادهني الرزمة بالزبدة المذابة.

اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. اتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة، ثم قطعيها وقدميها.

فئات:

وصفة / مخبز / فطائر وخبز مالح / المقبلات / مقبلات الجبن / المطبخ اليوناني / ساندرا لي

وصفات مشابهة