معجنات الباف باستري بالمربى محلية الصنع

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 قطع

لن يستغرق تحضير عجينة الباف باستري المنزلية وقتًا طويلاً إذا استخدمتِ عجينة جاهزة، والتي يمكنكِ شراؤها من أي سوبر ماركت. أضيفي حشوة من مربى الفراولة العطري وطبقة من السكر اللامع على الوجه، وبذلك تكون حلوى الباف باستري اللذيذة مع المربى جاهزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب من مربى التوت الأزرق أو الفراولة
ملعقة كبيرة من نشا الذرة مخففة بملعقة كبيرة من الماء البارد
ورقتان من عجينة الباف باستري، مذابة
كوب واحد من السكر البودرة
1-2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
سكر ملون، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مربى التوت الأزرق، مربى الفراولة، عجين الفطير، النشا، سكر بودرة، عصير الليمون، سكر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
في قدر صغير، ضعي المربى ونشا الذرة المذاب على نار متوسطة حتى الغليان. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة مع التحريك لمدة 3-4 دقائق. اتركيه جانباً ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

ضعي شريحة واحدة من العجين على لوح التقطيع وقطّعيها إلى 4 شرائح طويلة وضيقة متساوية الحجم. ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من المربى المبرد في منتصف كل شريحة، ثم اطوي النصف السفلي من العجين فوق الحشوة. أغلقي الحواف بقليل من الماء واضغطي عليها بشوكة. رصّي شرائح العجين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. كرّري العملية مع الشريحة الثانية من العجين. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق تقريباً. أخرجي شرائح العجين من الفرن واتركيها تبرد تماماً.
ضعي السكر البودرة في وعاء صغير، ثم أضيفي عصير الليمون تدريجيًا، نصف ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا. اسكبي المزيج فوق عجينة الباف باستري، ورشي عليها السكر الملون حسب الرغبة. اتركي المزيج يتماسك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. قدمي الباف باستري في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / إفطار / مخبز / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / الدونات، والفطائر، والكعك / كلير روبنسون

مجموعات الوصفات