قلب كريمي بالأعشاب

الأصوات: 3

صورة الطبق: كوينتين بيكون

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

وصفة لمقبلات جبنة الكوير الكريمية مع الشبت والبصل الأخضر. تُخفق جبنة الماسكاربوني أو جبنة فيلادلفيا الكريمية مع الكريمة الثقيلة، وتُشكّل على هيئة كرة، وتُترك طوال الليل لتتماسك. تُقدّم مع البسكويت كطبقة دهن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

360 غرام. جبنة كريمية (ماسكاربوني، فيلادلفيا)، درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
بشر ناعم لقشر ليمونة واحدة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم، الجزء الأبيض والأخضر (2 من الخضراوات الورقية)
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
البسكويت، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة كريمية، جبنة الماسكاربوني، جبنة فيلادلفيا، كريم، قشر الليمون، البصل الأخضر، الشبت، الثوم المعمر، المفرقعات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق. اخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. خففي سرعة الخلاط، ومع الاستمرار في الخفق، أضيفي الكريمة ببطء. ثم أضيفي بشر الليمون وعصير الليمون. البصل الأخضرالشبت الثوم المعمرأضف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل وحرك مرة أخرى.
بطّن صينية خبز على شكل قلب بقطر ١٥ سم (٦ بوصات) أو مصفاة بعدة طبقات من الشاش، مع ترك مساحة إضافية. ضع خليط الجبن في الشاش وسوِّ سطحه، ثم اطوِ الأطراف المتبقية من الشاش فوقه. ضع المصفاة فوق وعاء صغير، وغطّها بغلاف بلاستيكي، وضعها في الثلاجة طوال الليل.