كاسرولة الكرواسون مع صلصة الشوكولاتة المزدوجة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كاسرول الكرواسون مع صلصة الشوكولاتة المزدوجة

بودنغ الخبز طبقٌ ذو تاريخ عريق. على مرّ العصور، ابتكر الطهاة وصفاتٍ متنوعةً للاستفادة من الخبز البائت. وحتى يومنا هذا، يُحضّر بودنغ الخبز بأشكالٍ عديدة، إلا أن نسخته الحديثة أصبحت أكثر تطوراً من سابقتها القديمة. في الوقت الحاضر، يُحضّر هذا الطبق ليس فقط باستخدام الخبز البائت، بل أيضاً باستخدام الخبز الطازج والمعجنات. ومن بين أنواع الحلويات، بودنغ الكرواسون الحلو مع صلصة الشوكولاتة.

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

وصفة بودنغ الخبز المخبوز في الفرن مع نوعين من صلصة الشوكولاتة. هذه الحلوى مثالية لوجبة العيد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طاجن الخبز

8 قطع كرواسون، مقطعة إلى شرائح بسمك 2.5 سم (حوالي 12 كوبًا)
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
3 بيضات كبيرة بالإضافة إلى 3 صفار بيض
1.5 كوب من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ربع كوب من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
رشة ملح
170 غرام من شوكولاتة الحليب، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.

صلصة الشوكولاتة

كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة
110 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شوكولاتة الحليب، الشوكولاتة الداكنة، بيض، لبن، كريم، خلاصة الفانيليا، شراب الذرة، كرواسون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اصنع بودنغ الخبزسخّني الفرن مسبقاً إلى 170 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهني صينية خبز مسطحة (حوالي لترين) بالزبدة. ضعي الكرواسون مع الزبدة المذابة على الصينية. رتّبيها في طبقة واحدة واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخفقي البيض وصفار البيض والحليب والقشدة والسكر وخلاصة الفانيليا معًا، ثم تبّلي بالملح. ضعي نصف كمية الكرواسون في صينية الخبز المُجهزة. وزّعي حوالي ثلثي كمية شوكولاتة الحليب فوقها، ثم أضيفي باقي الكرواسون. صبّي خليط البيض فوق الكرواسون، واضغطي عليها برفق لتغطيتها بالكامل.

غطّي صينية الخبز بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق القصدير، ورشّي ما تبقى من شوكولاتة الحليب، واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى يتماسك البودينغ ويصبح لونه ذهبياً ويرتفع. ثم اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، حضّر الصلصة.في قدر صغير، اخلطي الكريمة الثقيلة والزبدة والسكر وشراب الذرة وخلاصة الفانيليا، ثم ارفعي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي. أضيفي الشوكولاتة الداكنة واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. قدمي بودنغ الخبز مع صلصة الشوكولاتة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الطواجن / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة