وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

لتحضير هذه الكاسرولة، تُقطّع البطاطس إلى شرائح دائرية رقيقة جدًا، ثم تُرصّ في صينية فرن، وتُغطّى بطبقات من الصلصة البيضاء، وشرائح لحم الخنزير المشوي، والبصل المكرمل، وجبن الشيدر المبشور. تُرصّ الطبقات بهذه الطريقة، لتكون الجبنة هي الطبقة الأخيرة. أثناء الخبز، تتشرب البطاطس الصلصة الكريمية، فتصبح طرية وشهية، وتُغطّى الكاسرولة بأكملها بقشرة جبن رائعة. إنها كاسرولة شهية ومبهجة في آن واحد.

مكونات:

• أربع حبات بطاطس كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• كوب ونصف من الحليب
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• بصلتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
• 340 غرام من شرائح لحم الخنزير المخبوزة، بسمك 0.5 سم.
• كوبان من جبنة الشيدر المبشورة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، جبنة الشيدر، لبن، لحم خنزير

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينية الخبز بالزبدة.
الخطوة الثانية
• ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الحليب مع التحريك. أعيدي القدر إلى النار واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر. عندما يصبح الصوص كثيفاً، ارفعيه عن النار، وتبّليه بالملح والفلفل، واتركيه جانباً.
الخطوة 3
• في مقلاة، يُقلى البصل في الزبدة المذابة حتى يصبح لونه ذهبياً. يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة الرابعة
• وزّعي ثلث كمية الصلصة البيضاء في قاع صينية فرن، ثم ضعي فوقها نصف كمية البطاطس. بعد ذلك، ضعي طبقة من نصف كمية البصل، ثم طبقة من لحم الخنزير المقدد، ثم طبقة من الجبن، ثم طبقة أخرى من الصلصة. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. كرّري وضع طبقات المكونات، واختميها بالجبن المتبقي. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

الأصوات: 1