كرات الثلج مع رقائق جوز الهند

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و56 دقيقة
تعقيد: متوسط
كمية: 16 حبة من الكمأة

اسم هذه الحلوى يعكس تماماً تشابهها مع حلوى شتوية، وهي مثالية لقائمة طعام الأعياد. يُضفي التباين في نكهات اللوز وجوز الهند في هذه الكمأة مزيجاً رائعاً.

يصعب تشكيل هذه "الكرات الثلجية" مقارنةً بالكرات الحقيقية نظرًا للزوجة العالية للخليط. يمكنك تسهيل المهمة بإضافة كوب واحد تقريبًا من جوز الهند المبشور إلى خليط الكمأة قبل وضعه في الثلاجة. هذا لن يُسهّل تشكيل الكرات فحسب، بل سيُعدّل النكهة أيضًا إذا شعرتَ أن نكهة اللوز طاغية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين إضافيتين من الكريمة الثقيلة
ربع كوب زبدة
ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
340 غرام من الشوكولاتة البيضاء، مكسر
نصف كوب من السكر البودرة المنخول
كوب واحد من رقائق جوز الهند

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كريم، سمنة، مستخلص اللوز، الشوكولاتة البيضاء، سكر بودرة، رقائق جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أضيفي الكريمة والزبدة وخلاصة اللوز و230 غرامًا من الشوكولاتة البيضاء إلى وعاء. سخّني المزيج في الميكروويف على حرارة متوسطة لمدة 30 ثانية، مع التقليب بين كل مرة لمنع احتراقه. كرّري العملية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. أضيفي السكر البودرة المنخول وقلّبي برفق. غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
ضعي رفًا سلكيًا على صينية خبز، وقصّي ورقة زبدة لتناسب الصينية الأخرى. ذوّبي الشوكولاتة المتبقية في الميكروويف. أخرجي خليط الترافل المبرد وشبه المتماسك، واغرفي حوالي 30 غرامًا منه بملعقة كبيرة، وشكّليه على هيئة كرة. ضعيه على الرف السلكي. كرّري العملية حتى ينتهي خليط الترافل. ستحصلين على حوالي 16 كرة ترافل.

باستخدام فرشاة معجنات، غطّي كل حبة ترافل بالشوكولاتة المذابة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. استخدمي يدًا واحدة فقط لرش جوز الهند. زيّني الحلوى برقائق الشوكولاتة البيضاء قبل الانتقال إلى حبة الترافل التالية. استمري بالتناوب بين التزيين بالشوكولاتة المذابة ورش جوز الهند حتى تنتهي. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

فئات:

وصفة / طبق شتوي / طبق احتفالي / السنة الجديدة / الحلويات / حلوى / المطبخ الأمريكي / ساندرا لي

وصفات مشابهة