كرات الثلج بجوز الهند

الأصوات: 3

وقت: ساعتان و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 18 جهاز كمبيوتر شخصى.

هذه الكعكات الخاصة بعيد الميلاد، على شكل كرات ثلجية بيضاء رقيقة، آمنة حتى لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين. تُخبز من مزيج من دقيق الأرز وجوز الهند والزبدة والسكر. بأربعة مكونات فقط، تُقدم نكهة وقوامًا رائعين. لمزيد من النكهة، تُضاف الفانيليا الطبيعية إلى العجين بالإضافة إلى جوز الهند. شكّلي الكرات - التي ستصبح كرات ثلجية - واخبزيها. بينما لا تزال دافئة، دحرجيها مرتين في السكر البودرة لتغطية متساوية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب دقيق أرز
نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعماً وغير المحلى
10 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
كوب وربع من السكر البودرة
رشة ملح
قرن فانيليا واحد، مقسوم طولياً، ومستخرج منه البذور
بيضة كبيرة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الأرز، رقائق جوز الهند، سمنة، سكر بودرة، قرون الفانيليا، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخفقي دقيق الأرز وجوز الهند معًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة ونصف كوب من السكر البودرة والملح وبذور الفانيليا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي البيضة واخفقيها، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق حتى تتكون عجينة متماسكة. غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة حتى تصبح غير لزجة، لمدة ساعة تقريبًا.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٦٠ مئوية. خذي ملعقة كبيرة من العجين وشكّليها على هيئة كرات. ضعيها على صينية خبز مع ترك مسافة ٢.٥ سم بين كل كرة وأخرى. ضعيها في الثلاجة لمدة ١٥ دقيقة تقريباً.

اخبزي البسكويت حتى يتماسك ويصبح لونه بنياً فاتحاً من الأسفل، لمدة 20 دقيقة تقريباً. اتركيه ليبرد على صينية الخبز لمدة 10 دقائق.
ضعي الكمية المتبقية من السكر البودرة (¾ كوب) في وعاء صغير. دحرجي البسكويت الساخن برفق في السكر البودرة، ثم أعيديه إلى صينية الخبز. بعد ذلك، دحرجي البسكويت في السكر البودرة مرة أخرى، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى منخفض من الصوديوم / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / حلوى / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة