بودنغ الشوكولاتة الساخنة

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 230، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 33 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 131 ملغ، الصوديوم 133 ملغ، سكر 28 ج.

إذا تبقى لديكِ بعض مسحوق الشوكولاتة الساخنة (أو الكاكاو)، حضّري بودنغ الشوكولاتة الخفيف هذا، وهو يكفي لتقديمه لعدد كبير من الأشخاص. قدّميه في أطباق وزيّنيه بالكريمة المخفوقة، كما هو الحال مع الشوكولاتة الساخنة، أو بالمارشميلو الصغير، كما هو الحال مع الكاكاو. هذه الحلوى الأنيقة مثالية للمناسبات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4.5 أكواب من الحليب كامل الدسم
¾ كوب سكر
ثلثي كوب من الشوكولاتة الساخنة أو مزيج الكاكاو، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
ثلث كوب من نشا الذرة
5 صفار بيض كبير مخفوق
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
كريمة مخفوقة للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مزيج الشوكولاتة الساخنة، بيض، لبن، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، سخني 4 أكواب من الحليب على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً جداً.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلطي السكر ومسحوق الشوكولاتة الساخنة ونشا الذرة وربع ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي صفار البيض ونصف كوب الحليب المتبقي وقلبي جيداً.

أضيفي نصف كمية الحليب الساخن تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم أضيفي خليط البيض والحليب تدريجياً إلى الكمية المتبقية من الحليب الساخن في القدر، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك المستمر. استمري في الطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفاً بقوام يشبه البودينغ، لمدة 3-4 دقائق. ارفعي القدر عن النار وأضيفي خلاصة الفانيليا مع التحريك.
اتركي البودينغ يبرد قليلاً مع تقليبه عدة مرات لمنع تكون قشرة. ضعي قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح البودينغ وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تماماً ويتماسك، لمدة 4 ساعات تقريباً.
قبل التقديم، اخفقي البودينغ جيداً حتى يصبح ناعماً كالحرير. اسكبيه في أطباق التقديم، وزينيه بالكريمة المخفوقة، ثم اسكبي فوقه مزيج الشوكولاتة الساخنة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق شتوي / طبق احتفالي / السنة الجديدة / عيد الميلاد / حفل عشاء / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة