كعكة آيس كريم مصنوعة من الكيك الإسفنجي وشربات الليمون في طبقة من كريمة الليمون

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكة آيس كريم سوربيه الليمون مع طبقة تزيين الليمون

وقت: الساعة الخامسة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 16 حصة
سعرات حرارية 314، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 62 ملغ، الصوديوم 181 ملغ، سكر 27 ج.

تُحضّر كعكة الآيس كريم هذه من كعكة إسفنجية خفيفة، تُغطى بآيس كريم الفانيليا وشربات الليمون، ثم تُزيّن بكريمة مخفوقة بنكهة الليمون. رتّب طبقات الشربات والآيس كريم بالتناوب (أو على شكل أكوام) لتحقيق التوازن بين حموضة الليمون وحلاوة الكريمة في كل قضمة. زيّن كعكة الآيس كريم ببشر قشر الليمون الطازج. إنها الحلوى المنعشة المثالية لاحتفالات الصيف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الآيس كريم

قطعة واحدة من كعكة إسفنجية من نوع "أنجل فود" وزنها 300 غرام، مقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم.
لتر واحد من سوربيه الليمون، بدرجة حرارة الغرفة
لتر واحد من آيس كريم الفانيليا، بدرجة حرارة الغرفة
زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة

كريمة مخفوقة بالليمون

كوبان من الكريمة الثقيلة
3 ملاعق كبيرة من مربى الليمون
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بشر الليمون للتزيين (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كب كيك، بوظة، شربات، كريمة الليمون، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني قالب الكيك ذو القاعدة المتحركة بقطر 22 سم بالزبدة وبطني قاعه بدائرة من ورق الزبدة.
ضعي شرائح الكيك الإسفنجي في قاع الصينية، مع تغطية الجوانب إذا لزم الأمر. ضعي طبقات من السوربيه والآيس كريم فوق الكيك الإسفنجي، واضغطي عليها جيداً مع تبديل الطبقات للحصول على مظهر رخامي أو مربع.

قم بتسوية السطح باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح ناعماً. غطِ الكيك بغلاف بلاستيكي وضعيه في المجمد لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف حتى يتماسك الآيس كريم.
أزيلي الغلاف البلاستيكي عن الكعكة، ومرري سكينًا حول الحافة، ثم افتحي القفل وأزيلي الحلقة من القالب. اقلبي الكعكة على قطعة من الغلاف البلاستيكي، ثم أزيلي قاعدة القالب وورق الزبدة. ضعي طبقًا مقلوبًا فوقها، ثم اقلبيها مرة أخرى.
كريمة مخفوقة بالليمون:

في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الثقيلة، وكريمة الليمون، والسكر البودرة، وخلاصة الفانيليا، واخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة. ستحصلين على كمية كافية من كريمة التزيين لتغطية سطح الكيك وجوانبه، ويمكنكِ تزيينه باستخدام كيس التزيين إذا رغبتِ.
غطّي سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المخفوقة. رشي عليه بشر الليمون، إن رغبتِ. إذا أصبح الكيك طرياً جداً، أعيديه إلى المُجمّد لبضع دقائق.
جمّديها لمدة ساعة إلى ساعتين إضافيتين أو طوال الليل. اتركي الكيكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.