كعكة آيس كريم روكي رود

الأصوات: 2

وقت: الساعة الخامسة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 780، إجمالي الدهون 49 ج.، الدهون المشبعة 26 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 85 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 99 ملغ، الصوديوم 303 ملغ، سكر 65 ج.

تتضافر الشوكولاتة والمارشميلو والمكسرات لتكوين مزيج رائع من اللذة يُعرف باسم "روكي رود". يُستمتع أحيانًا بتناول "روكي رود" كحلوى مستقلة، ولكنه يُستخدم غالبًا كمكون في مجموعة متنوعة من الحلويات، من الكيك إلى الفشار الحلو. استمتع بهذا المزيج الرائع في كيكة صيفية مصنوعة من آيس كريم الشوكولاتة والجوز والمارشميلو والغاناش الغني.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قشرة البسكويت

6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
250 غرام من بسكويت رقائق الشوكولاتة المطحون

كعكة الآيس كريم

نصف كوب من المارشميلو الكريمي
نصف كوب من الجوز المحمص المفروم
لتران من آيس كريم الشوكولاتة، مُليّن

غاناش

¾ كوب كريمة ثقيلة
220 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
نصف كوب من حلوى المارشميلو الصغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الويفر، كريمة المارشميلو، الجوز، آيس كريم الشوكولاتة، صلصة الشوكولاتة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. ادهني قالب كيك زنبركي بقطر 22 سم بالزبدة وبطني قاعه بدائرة من ورق الزبدة.
ضعي الزبدة المذابة وبسكويت الويفر في وعاء متوسط الحجم واخلطيهم جيداً. اضغطي الخليط في قاع الصينية المُجهزة، مع الضغط عليه قليلاً على الجوانب. اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها تبرد تماماً قبل التقديم.

كعكة الآيس كريم:

وزّعي كريمة المارشميلو على قاعدة الكيك، ثم رشي الجوز. اضغطي الآيس كريم جيداً على طبقة الجوز. استخدمي ملعقة مسطحة لتسوية السطح. غطّي الكيك بغلاف بلاستيكي وضعيه في المجمد لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.
مرري سكينًا حول حافة الكيك، ثم أزيلي الحلقة من القالب. اقلبي الكيك على قطعة من غلاف بلاستيكي، ثم أزيلي قاعدة القالب وورق الزبدة. ضعي طبقًا في الأسفل واقلبي الكيك مرة أخرى.
غاناش:

في قدر صغير، سخّني الكريمة الثقيلة حتى تبدأ بالغليان الخفيف. اسكبيها فوق الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة وحرّكيها حتى تصبح ناعمة. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
غطّي سطح الكيك وجوانبه بالغاناش، ثم رشّيه بقطع المارشميلو الصغيرة. إذا بدأ الكيك بالذوبان، ضعيه في المُجمّد لبضع دقائق قبل المتابعة.
جمّديها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إضافيتين أو طوال الليل. اتركي الكيكة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.