كعكة آيس كريم الخوخ مع بسكويت الشوفان

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 638، إجمالي الدهون 44 ج.، الدهون المشبعة 25 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 152 ملغ، الصوديوم 222 ملغ، سكر 34 ج.

تجمع هذه الكعكة الصيفية المنعشة بين آيس كريم الخوخ والفانيليا العطري، والكريمة المخفوقة الناعمة، والجرانولا المقرمشة، وكلها موضوعة على قاعدة من بسكويت الشوفان والزبيب سريع التحضير. استخدمي قالب كيك زنبركي بقطر ٢٢ سم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الآيس كريم

8-10 قطع من كعك الشوفان والزبيب
ثلاثة أرباع كوب من الجرانولا
لتر واحد من آيس كريم الخوخ أو الجيلاتو، بعد تليينه
لتر واحد من آيس كريم الفانيليا أو الجيلاتو، بعد تليينه
زبدة غير مملحة، لدهن المقلاة

كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا

كوبان من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، جرانولا، بوظة، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني قالب الكيك ذو القاعدة المتحركة بقطر 22 سم بالزبدة وبطني قاعه بدائرة من ورق الزبدة.
رصّي البسكويت في قاع الصينية. انثري نصف كوب من الجرانولا فوق البسكويت. ضعي آيس كريم الخوخ والفانيليا فوق طبقة الجرانولا، واضغطي عليهما جيدًا مع الحرص على توزيعهما بالتناوب لتكوين شكل رخامي أو مربعات. سوّي سطح الآيس كريم بملعقة مسطحة حتى يصبح ناعمًا. غطّي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في المجمد حتى يتماسك الكيك تمامًا، لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف تقريبًا.

أخرجي الكيك من القالب بتمرير سكين حول حافته، ثم أزيلي الحلقة. اقلبي الكيك على قطعة من غلاف بلاستيكي، ثم أزيلي قاعدة القالب وورق الزبدة. ضعي الطبق المقلوب على الكيك واقلبيه مرة أخرى.
كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا:

في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا، واخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة. ستحصلين على كمية كافية من الكريمة المخفوقة لتغطية سطح الكيك وجوانبه. غطّي سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المخفوقة، ثم رشي ما تبقى من الجرانولا (ربع كوب). إذا بدأ الكيك بالذوبان، أعيديه إلى المجمد لبضع دقائق.
جمّدي الكيك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إضافيتين على الأقل أو طوال الليل. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.