وقت: الساعة الخامسة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10-12

رغم أن الآيس كريم ليس الحلوى الأكثر شيوعًا خلال عطلات الشتاء، إلا أنه يُمكن استخدامه لتحضير كعكة احتفالية مميزة، تجمع بين نكهات عيد الميلاد التقليدية لخبز البانيتون الإيطالي مع الفواكه المجففة، والذي يُخبز عادةً في عيد الميلاد، ومشروب البيض، وهو كوكتيل شتوي مصنوع من الكريمة والتوابل. لإضفاء نكهة شتوية على آيس كريم الفانيليا، امزجه مع الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب. قطّع البانيتون إلى شرائح وضع طبقات من الآيس كريم المتبل فوقها، مع غمرها بمزيج من الكريمة والبراندي. زيّن الكعكة بالكريمة المخفوقة وجوزة الطيب المبشورة.

مكونات:

• 8 أكواب من آيس كريم الفانيليا، مخفف قليلاً
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة + كمية إضافية للتزيين
• 2.5 كوب من الكريمة الثقيلة الباردة
• ربع كوب من البراندي
• 1 بانيتون (حوالي 1 كجم)، مقطعة إلى شرائح بسمك 2.5 سم.
• ربع كوب من السكر البودرة
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

آيس كريم الفانيليا، بوظة، الزنجبيل المطحون، القرفة، جوزة الطيب، كريم، براندي، بانيتون، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلط الآيس كريم والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب. غطِ الوعاء وضعيه في المجمد حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
الخطوة الثانية
• في وعاء صغير، اخلطي نصف كوب من الكريمة الثقيلة مع البراندي. غطّي قاع قالب كيك ذي قاعدة قابلة للفصل مقاس 9 بوصات بورق زبدة. رتّبي حوالي ثلث شرائح البانيتون في طبقة واحدة، مع تقطيعها حسب الحاجة لتغطية قاع القالب بالكامل. ادهني البانيتون برفق بكريمة البراندي. وزّعي نصف كمية الآيس كريم المتبّل فوقه. كرّري طبقة البانيتون، وادهنيها بالكريمة، ثم ضعي فوقها الكمية المتبقية من الآيس كريم. ضعي فوقها الكمية المتبقية من البانيتون وادهنيها بالكريمة المتبقية. غطّي البانيتون بورق ألومنيوم وضعيه في المجمد لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
الخطوة 3
• أخرجي الكيك من المُجمّد قبل التقديم بحوالي ٢٠ دقيقة. في وعاء كبير، اخفقي كوبين من الكريمة الثقيلة المتبقية مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة، لمدة دقيقتين تقريبًا. أزيلي الحلقة من القالب. زيّني الكيك بالكريمة المخفوقة ورشّي جوزة الطيب.

الأصوات: 2