بطاطس مشوية مع الجبن والقشدة الحامضة، مقلية في مقلاة

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

في حرارة الصيف، عندما لا ترغب بتشغيل الفرن ولكنك ما زلت ترغب في تدليل نفسك وأحبائك ببطاطا مشوية لذيذة، يمكنك استخدام الشواية. والنتيجة طبق شهي مع الجبن واللحم المقدد. هذه الوصفة بمثابة دليل لإعداد طاجن بطاطا أساسي، ولكن يمكنك تعديلها لتناسب ذوقك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 حبات بطاطس روسيت، مقطعة إلى شرائح رقيقة
8 شرائح لحم خنزير مقدد، مقطعة إلى قطع بطول 2.5 سم.
230 غرام من جبنة الشيدر المبشورة ناعماً
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
3 بصلات خضراء مفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، لحم خنزير مقدد، جبنة الشيدر، البصل الأخضر، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتجهيز الشواية للطهي بالحرارة المباشرة وغير المباشرة..

لشوايات الغاز (ذات 3 شعلات أو أكثر): اضبط جميع الشعلات على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. بعد حوالي 15 دقيقة، أطفئ إحدى الشعلات الجانبية وخفّض الحرارة إلى متوسطة على الشعلات الأخرى.
لشوايات الفحمضع كمية كبيرة من فحم الشواء المشتعل والمغطى بالرماد على جانب واحد من الشواية. ضع صينية تجميع السوائل على الجانب الآخر لمنع اشتعال النيران.

سخّني مقلاة من الحديد الزهر بقطر 25 سم على نار مباشرة، ثم أضيفي شرائح اللحم المقدد. اطهيها مع التقليب باستمرار حتى تصبح مقرمشة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مثقبة، صفّي شرائح اللحم المقدد على طبق مبطّن بمنشفة ورقية.

أضيفي البطاطس إلى المقلاة وتبّليها بالملح والفلفل. قلّبيها لتتغطى بدهن لحم الخنزير المقدد، ثم انقليها إلى نار غير مباشرة وغطّي الشواية. اطهيها مع كشف الشواية وتقليبها كل 5 دقائق حتى تنضج، حوالي 20 دقيقة.
رشي الجبن الشيدر وأعيديها إلى النار المباشرة. اطهيها بدون غطاء حتى يصبح قاعها ذهبي اللون ويذوب الجبن (حوالي 10 دقائق، حسب حرارة الشواية). اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق، ثم رشي عليها الكريمة الحامضة في عدة أماكن، ورشي عليها الأعشاب ولحم الخنزير المقدد.

فئات:

وصفة / مِقلاة / الطواجن / شواية، شواء / خضراوات وفواكه مشوية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة