وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أفضل طريقة لطهي البطاطا المخبوزة هي على شواية خارجية، وليس في الفرن. ستكون بنفس طراوة البطاطا المخبوزة مع نكهة الفحم المميزة. يمكن استخدام شوايات الفحم والغاز على حد سواء. ولأن البطاطا تُخبز على نار مباشرة، فمن المهم استخدام ورق ألومنيوم سميك (أو طبقتين من ورق الألومنيوم العادي إذا لم تكن حذرًا). لف كل حبة بطاطا على حدة، وستحصل على بطاطا لذيذة وشهية للغاية. قدمها مع الزبدة والقشدة الحامضة والبصل الأخضر.

مكونات:

• 4 حبات بطاطس روسيت بوربانك متوسطة الحجم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• زبدة مملحة للتقديم
• كريمة حامضة للتقديم
• بصل أخضر مفروم للتقديم
• معدات خاصةشواية غاز أو فحم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، الثوم المعمر، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الشواية على نار متوسطة. باستخدام سكين صغيرة، اثقبي كل حبة بطاطا من 4 إلى 6 مرات. ادهنيها بزيت الزيتون، ثم تبّليها بسخاء بالملح والفلفل.
الخطوة الثانية
• لفّي كل حبة بطاطا بقطعة من ورق الألمنيوم السميك بطول 30-30 سم، ثم ضعيها على الشواية. إذا كنتِ تستخدمين شواية فحم، ضعي الفحم فوق البطاطا. اخبزيها مغطاة حتى تنضج تماماً، لمدة 50-60 دقيقة.
الخطوة 3
• أخرجيها من الشواية واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم انزعي الغلاف. قدمي البطاطس مع الزبدة والقشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم.

الأصوات: 1