بطاطا حلوة مقلية
الأصوات: 9
وقت: 30 دقيقة
حضّر بطاطس مقلية لذيذة وصحية باستخدام كميات متساوية من البطاطس العادية والبطاطا الحلوة. تُسلق الخضراوات أولاً ثم تُقلى سريعاً في مقلاة مع التوابل. يمكنك سلقها مسبقاً، وهو أمر مناسب إذا كنت تخطط لقلي البطاطس للفطور مثلاً. التوابل المستخدمة هي مسحوق الكاري، وقليل من الزنجبيل، والثوم. تكتسب البطاطس نكهة شرقية حارة رائعة تُكمل حلاوة البطاطا الحلوة بشكل مثالي.
نوصي
وصفة:
ضعي حبتين من البطاطس المقطعة مكعبات وحبتين من البطاطا الحلوة المقطعة مكعبات في قدر من الماء البارد المملح، واتركيها حتى تغلي، ثم اطهيها حتى تنضج، من 5 إلى 8 دقائق. صفّيها وجففيها. سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البطاطس والبطاطا الحلوة واطهيها مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8 دقائق. أضيفي ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المبشور، وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري، والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة؛ واطهيها لمدة دقيقة واحدة. رشي الكزبرة المفرومة ناعماً.
وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، جذر الزنجبيل، كاري
فئات:
وصفات مشابهة
