بطاطا مخبوزة مع الجبن ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بطاطس مخبوزة بالجبن واللحم المقدد

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 267، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 33 ملغ، الصوديوم 405 ملغ، سكر 2 ج.

تحتوي سلطة البطاطا المخبوزة الدافئة هذه على جميع مكونات البطاطا المخبوزة المحشوة الكلاسيكية: كمية وفيرة من الجبن، وقطع لحم مقدد مملحة، وكريمة حامضة، وبصل أخضر. إنها طبق جانبي مثالي للدجاج المشوي أو شريحة لحم كبيرة وشهية. يُخبز اللحم المقدد في الفرن، ثم تُخبز البطاطا في الدهن المتبقي على نفس صينية الخبز. يُرش الطبق النهائي بعصير الليمون لتخفيف نكهات البطاطا واللحم المقدد والجبن الغنية وموازنتها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد (حوالي 200 غرام)
900 غرام من بطاطس الأصابع (صفراء أو حمراء أو بنفسجية)، مقطعة إلى نصفين طولياً
كوبان من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
نصف كوب من الكريمة الحامضة
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ليمونة واحدة مقطعة إلى نصفين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطس حمراء، لحم خنزير مقدد، جبنة الشيدر، الكريمة الحامضة، البصل الأخضر، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخّنيه مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطّي صينية خبز بورق زبدة ورتّبي شرائح اللحم المقدد في طبقة واحدة. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع تقليبها مرة واحدة في منتصف المدة. انقلي اللحم المقدد إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية لتصفيته من الزيت واتركيه يبرد. فتّتي اللحم المقدد المبرد.
أزيلي ورق الزبدة واسكبي ما تبقى من الدهن المذاب من المقلاة في وعاء منفصل، بحيث تبقى طبقة رقيقة فقط من الدهن. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 230 درجة مئوية.

قلّب حبات البطاطس الصغيرة مع ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد المذاب، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رتّب البطاطس، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، على صينية خبز في طبقة واحدة متراصة. اخبزها حتى تبدأ البطاطس بالتحمّر، لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبها واستمر في الخبز حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة، لمدة 15 دقيقة أخرى تقريبًا.
أخرجي البطاطس من الفرن وضعي صينية الخبز على سطح مقاوم للحرارة. باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة خشبية، اضغطي البطاطس معًا بحيث تكون متقاربة ولكن في طبقة واحدة. رشي البطاطس بالجبن واللحم المقدد، ثم أعيديها إلى الفرن، واخبزيها حتى يذوب الجبن، لمدة تتراوح بين دقيقتين وأربع دقائق.
باستخدام ملعقة مسطحة كبيرة، انقل البطاطس إلى طبق التقديم. رشّها بالكريمة الحامضة والبصل الأخضر. رشّها بعصير الليمون وقدّمها ساخنة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / طبق البطاطس / بطاطا مشوية / غراتان البطاطس وطاجن البطاطس / أطباق جانبية من البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة