بطاطس مقلية مع سمك السلمون

الأصوات: 2

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 306، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

فكرة رائعة لوجبة فطور شهية لن تخيب ظنك. يتضمن هذا الطبق من مجلة فود نتورك قطع سمك السلمون المشوية مع البطاطس (المطبوخة مسبقًا لتوفير الوقت)، بالإضافة إلى الفلفل والبصل الطري. ولطبق جانبي بسيط، سلطة جرجير حارة بنكهة الخردل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من فيليه سمك السلمون منزوع الجلد، مقطع إلى قطع بحجم 1.5 سم
3 أكواب من البطاطس المجمدة المقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً
بصلة حمراء واحدة، مقطعة إلى أنصاف حلقات
2 فلفل رومي مفروم
8 أكواب من براعم الجرجير الصغيرة
شرائح الليمون للتزيين (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، سمك السلمون، الزبادي، خردل ديجون، الفلفل الحلو، البصل الأحمر، الشبت، ليمون، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط الزبادي والخردل والشبت.

سخّني ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البطاطس، وتبّليها بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 12 دقيقة تقريباً. انقليها إلى وعاء.
سخّني نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة، ثم أضيفي البصل والفلفل الحلو وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطهي المكونات حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 8 دقائق. أضيفي السمك واطهي مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج تماماً، حوالي 3 دقائق. أعيدي البطاطس إلى المقلاة، ارفعيها عن النار، وقلّبيها مع 3 ملاعق كبيرة من خليط الزبادي. تبّلي بالملح والفلفل.

أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إلى ما تبقى من خليط الزبادي، ثم اخلطيه في وعاء متوسط مع الجرجير. قدمي السلمون والبطاطس مع السلطة وشرائح الليمون، حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / طبق البطاطس / بطاطس مقلية

وصفات مشابهة