وقت: 27 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بيتزا مكسيكية - وصفة مفصلة.

مكونات:

• قاعدتان للبيتزا أو بيتزا بالجبنة المجمدة (قطر 30 سم)
• عبوتان (225 غرام) من الجبن المكسيكي المبشور (مزيج من: مونتيري جاك، شيدر، وأنواع أخرى من الجبن الخفيف)
• كوب واحد من لحم الخنزير المقلي المفروم
• ¾ كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ¾ كوب فلفل أخضر حلو مفروم
• علبة واحدة (65 غرام) من الزيتون المقطع
• أوراق الخس المقطعة
• عبوتان (450 غرام) من صلصة السالسا المفرومة خشنًا، مثل صلصة الطماطم
• الكريمة الحامضة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفطر، الفلفل الحلو، عجينة الخميرة، جبنة مونتيري جاك، جبنة الشيدر، صلصة السالسا، زيتون، الخس الورقي، لحم خنزير، الكريمة الحامضة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع رفًا على الرف السفلي للفرن. إذا كان لديك حجر بيتزا، فضعه على الرف. سخّن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
  
  سخّني الزيت في قدر صغير، ثمّ شوّحي الفطر والفلفل الحلو على نار متوسطة حتى يطرى، لمدة دقيقتين تقريباً. استخدمي قطّاعة البسكويت لتقطيع دوائر صغيرة من القاعدة. رتّبي الخضار بالتساوي على الدوائر.
  
  احتفظ بكوب واحد من الصلصة للتزيين، ثم وزّع الكمية المتبقية على البيتزا. إذا لم يتوفر لديك حجر بيتزا، ضع البيتزا على صينية خبز. لن تصبح مقرمشة بنفس القدر كما لو وضعتها مباشرة على الشواية، ولكن ستكون أقل احتراقًا بشكل ملحوظ.
الخطوة الثانية
• اخبزي البيتزا لمدة ١٠-١٢ دقيقة، ثم ضعي فوقها خليط الجبن. اخبزيها لمدة ٧ دقائق أخرى. قدمي شرائح البيتزا مع ما تبقى من الصلصة والزيتون ولحم الخنزير المشوي والخس المفروم والقشدة الحامضة.
  
  لتحضير بيتزا على الطريقة اليونانية، استخدم الزيتون، والتابيناد، والسبانخ، وجبنة الفيتا. أما لتحضير بيتزا على الطريقة الإيطالية، فاستخدم صلصة الطماطم وجبنة البروفولوني.

الأصوات: 2