بيض مسلوق محشو بالبازلاء الخضراء

الأصوات: 1

طريقة تحضير بيض الربيع المحشو بالبازلاء الخضراء

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 59، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 1 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 94 ملغ، الصوديوم 88 ملغ، سكر 1 ج.

أضفِ نكهة منعشة إلى البيض المحشو بمزج صفار البيض مع البازلاء الخضراء والنعناع الطازج. بحشوة خضراء زاهية كأوراق الربيع، ستكون هذه البيضات إضافة رائعة إلى مائدة عيد الفصح. إنها المقبلات المثالية لأعياد الربيع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

12 بيضة كبيرة
ملعقة كبيرة + ملعقتان كبيرتان من البازلاء الخضراء المجمدة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم + 24 ورقة صغيرة للتزيين
بشر قشر ليمونة ونصف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، البازلاء، نعناع، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي كمية كبيرة من الماء في قدر كبير على نار عالية حتى الغليان، وجهّزي وعاءً كبيراً من الماء المثلج. ضعي البيض برفق في الماء المغلي واتركيه لمدة 10 دقائق. ثم انقليه إلى الماء المثلج ليبرد تماماً.
سخّني البازلاء في الميكروويف حسب التعليمات المذكورة على العبوة، ثم صفّيها واتركيها تبرد. قشّري البيض، واقطعيه إلى نصفين طوليًا، وافصلي الصفار عن البياض. ضعي البياض جانبًا. ضعي الصفار في محضرة الطعام مع كوب من البازلاء واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي زيت الزيتون، والقشدة الحامضة، والنعناع المفروم، وبشر الليمون، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الماء، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ضعي الحشوة (باستخدام ملعقة أو كيس حلواني) في بياض البيض. زيني كل نصف بيضة بحبة بازلاء وورقة نعناع. قدميها فوراً في كوب بيض مدهون بالزيت، أو غطيها وضعيها في الثلاجة لحين التقديم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الربيع / طبق احتفالي / عيد الفصح / المقبلات / مقبلات البيض / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة