صلصة بيتزا

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة

يمكنك استخدام أي إضافات وأنواع جبن تفضلها عند تحضير البيتزا المنزلية، لكن نكهتها ستعتمد بشكل كبير على الصلصة. البيتزا اللذيذة عادةً ستكون رائعة مع هذه الصلصة. تُحضّر هذه الصلصة من طماطم معلبة (تأكد من عدم وجود أي توابل مضافة) مع بصل وثوم مقليين، وأوريجانو مجفف، وريحان طازج، مما يمنح الصلصة رائحة صيفية رائعة. بالإضافة إلى البيتزا، يمكن تقديم هذه الصلصة مع المعكرونة أو أي طبق آخر يتطلب صلصة طماطم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مهروسة
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب من مرق الدجاج
3 علب من الطماطم المهروسة المعلبة، وزن كل علبة 425 غرام
رشة سكر
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
8-10 أوراق ريحان طازجة مفرومة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة البيتزا، طماطم مهروسة، مردقوش، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم والبصل المفروم ناعماً وقلّبي.
اطبخي البصل حتى يطرى، لمدة 4-5 دقائق. أضيفي مرق الدجاج مع التحريك لإزالة بقايا الطعام الملتصقة بقاع المقلاة. اطبخي المزيج حتى يتبخر نصف السائل.

أضيفي الطماطم المهروسة وقلّبيها. تبّلي بالملح والفلفل الأسود ورشة سكر. أضيفي الأوريجانو المجفف والريحان. خفّفي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. استخدمي هذه الصلصة للبيتزا.

وصفة بيتزا بأربعة أنواع من الجبن مع صلصة طازجة وبيتزا بالسلامي.

فئات:

وصفة / عشاء / الصلصات / صلصات الوجبات السريعة / المطبخ الإيطالي / ري دروموند

وصفات مشابهة