عجينة بيتزا سهلة التحضير

الأصوات: 1

طريقة عمل - معجنات البريتزل بعجينة البيتزا السهلة

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 14 حصة
سعرات حرارية 86، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 2363 ملغ، سكر 1 ج.

إذا كنت من عشاق مذاق البريتزل الرائع، ولكن ليس لديك وقت لعجن العجين وتشكيله، يمكنك اتباع الطريقة الأسهل وصنع بريتزل صغير من عجينة البيتزا الجاهزة. ببساطة، قطّع العجينة إلى قطع، ثم اسلقها في ماء مغلي مع بيكربونات الصوديوم لإضفاء نكهة لذيذة، ثم اخبزها. يُعدّ هذا البريتزل الصغير مثاليًا كوجبة خفيفة. اغمسه في صلصة الخردل الكريمية واستمتع به. ستُسعدك هذه الحلوى الصغيرة بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

المعجنات المالحة

350 غرام من عجينة البيتزا
نصف كوب من صودا الخبز
بيضة كبيرة واحدة

صلصة الخردل الكريمية

ربع كوب من خردل ديجون
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة ونصف صغيرة من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، بيض، الكريمة الحامضة، خردل ديجون، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة الخردل الكريمية:

امزج الخردل والقشدة الحامضة والعسل. تبّل بالملح حسب الرغبة. انقل المزيج إلى وعاء تقديم صغير وضعه في الثلاجة لحين التقديم.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. ضعي مناشف ورقية على صينية الخبز.

المعجنات المالحة:

ضع 3 لترات من الماء في قدر كبير واتركها حتى تغلي. قسّم عجينة البيتزا إلى أربعة أجزاء، ولفّ كل جزء على شكل حبل بقطر 2 سم. قطّع كل حبل إلى قطع بطول 2.5 سم تقريبًا.
عندما يغلي الماء، أضيفي بيكربونات الصوديوم وقلّبي. ضعي نصف العجين في الماء واتركيه يغلي لمدة 45 ثانية. انقلي العجين المغلي إلى مناديل ورقية. كرّري العملية مع الكمية المتبقية من العجين. جفّفي العجين برفق باستخدام مناديل ورقية.
بطّن صينية الخبز بورق الزبدة. اخفق البيضة في وعاء صغير مع ملعقة ونصف كبيرة من الماء.
اغمسي كل قطعة من العجين في خليط البيض، واتركي الزائد يتقطر، ثم ضعيها على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل قطعة. رشي القليل من الملح على الوجه واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً غنياً، لمدة 13-15 دقيقة.
قدّم المعجنات المالحة دافئة مع صلصة الخردل الكريمية.