كب كيك الليمون بالمرينغ مع الكرز

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة تارت صغيرة

ستُضفي هذه الكعكات الزاهية والشهية لمسةً جماليةً رائعةً على مائدة حلويات العيد. وهي مصنوعة على شكل أوعية صغيرة من المارينغ المطحون مع حشوة تشبه بودنغ الليمون، ومزينة ببعض حبات الكرز - وهي عبارة عن توت مطبوخ في شراب مع إضافة النشا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أوعية المرينغ

150 غرام. خليط المرينغ
6 ملاعق كبيرة من دقيق الكيك
110 غرام من الزبدة المذابة
بخاخ الطبخ

تعبئة

مزيج بودنغ الليمون
حشوة فطيرة الكرز تكفي 4 حصص
نصف كوب من السكر
ملعقتان وربع ملعقة كبيرة. عصير الليمون
صفار بيضتين كبيرتين
كوب واحد من الكرز لحشو الفطيرة
كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، عصير الليمون، بيض، مرنغ، الكرز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ 12 قالب مافن بقطر 5 سم (2 بوصة) برذاذ الطبخ.
اصنع أوعية المرينغامزج خليط المرينغ و دقيق في محضرة الطعام، اطحن المكونات حتى تصبح ناعمة. أضف الزبدة المذابة واخلط جيداً.

ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط في كل قالب من قوالب الكب كيك المُجهزة. باستخدام ملعقة قياس سعتها ملعقة كبيرة، اضغطي الخليط جيدًا في قاع وجوانب القوالب. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تبدأ الكعكات في اكتساب اللون الذهبي. أخرجيها من الفرن واضغطي كل كعكة فورًا في القالب بظهر ملعقة القياس. اتركي الكعكات تبرد في القوالب على رف سلكي.
املأ الأوعية بالحشوةاخلطي مزيج البودينغ والسكر في قدر متوسط الحجم. أضيفي عصير الليمون وصفار البيض واخفقي جيداً. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واستمري بالخفق حتى يغلي المزيج. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.
ضعي ملعقتين كبيرتين من حشوة الليمون في كل كوب من أكواب المرينغ المبردة. وزّعي فوقها ملعقة كبيرة من كرز الفطيرة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا، أو حتى تتماسك الحشوة. زيّنيها بالكريمة المخفوقة، حسب الرغبة. قدّمي الكعكات الصغيرة باردة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الحلويات / الكعك / ساندرا لي

وصفات مشابهة