قطع الليمون بدون خبز

الأصوات: 4

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 بلاطة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 155، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 22 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

كعكة منعشة قليلة السعرات الحرارية لا تحتاج إلى خبز. ما الذي قد يكون أفضل منها في يوم صيفي حار؟ تتميز كعكات الليمون هذه بطبقة من البسكويت الهش المصنوع من بسكويت غراهام المطحون مع القليل من الزبدة، مغطاة بطبقة ثانية من كريمة الجبن المخفوقة مع الحليب المكثف خالي الدسم وعصير الليمون وبشر الليمون. حضّري الحلوى وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك. ستكون كعكة الليمون الناتجة طرية للغاية، بنكهة متوازنة تمامًا: حلاوة معتدلة ونكهة ليمون منعشة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

14 بسكويت غراهام المصنوع من الحبوب الكاملة (7 سجلات)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
ملعقة كبيرة من السكر البني
ربع ملعقة صغيرة من الملح

تعبئة

عبوة واحدة (240 غرام) من الجبن الكريمي، ثلث دسم، مخفف في درجة حرارة الغرفة
علبة واحدة (400 غرام) من الحليب المكثف المحلى قليل الدسم
ربع كوب من منتجات البيض المبستر
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
نصف كوب من عصير الليمون الطازج
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الجيلاتين
3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، سكر بني، بيض مبستر، الحليب المكثف، الجيلاتين، عصير الليمون، جبنة كريمية

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي بسكويت غراهام في وعاء محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح فتاتًا ناعمًا. أضيفي الزبدة والسكر البني والملح، واخلطي المكونات حتى يصبح المزيج رطبًا كالرمل. رشي صينية مربعة مقاس 8 بوصات برذاذ الطبخ، واضغطي مزيج بسكويت غراهام جيدًا في قاعها. ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي والحليب المكثف وبياض البيض المبستر، واخفقي بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي بشر الليمون وعصيره، واخفقي حتى يمتزج تماماً، لمدة 30 ثانية أخرى.

في وعاء صغير، اخلطي الجيلاتين مع الماء المغلي وقلّبي حتى يذوب الجيلاتين تمامًا؛ ثم اتركيه ليبرد لمدة 2-3 دقائق. أضيفي الجيلاتين المذاب جيدًا إلى حشوة الجبن الكريمي. وزّعي الحشوة على العجينة. ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل حتى تتماسك الحشوة. باستخدام سكين بارد مرشوش برذاذ الطبخ، قطّعيها إلى مربعات بحجم 5 سم.

فئات:

وصفة / طبق بارد / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكعك / المقبلات / وجبات خفيفة / مقبلات الجبن / إيلي كريجر

وصفات مشابهة