وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

دلّل أحبائك بهذه الكعكات الناعمة والخفيفة بنكهة الليمون الرقيقة ورائحته المنعشة. سرّ تميّزها يكمن في بذور الشيا الصحية، فهي لا تُغني الكعكة بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية فحسب، بل تُضفي عليها قرمشة لذيذة مع كل قضمة.

مكونات:

• كوبان من الدقيق الممتاز
• ملعقة صغيرة من بذور الشيا
• ¾ كوب حليب
• ¾ كوب زيت نباتي
• بيضتان

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، بذور الشيا، لبن، بيض، قشر الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء، اخلطي كوبين من الدقيق، ونصف كوب من السكر، وملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من بذور الشيا، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من البيكنج صودا والملح. في وعاء آخر، اخلطي ثلاثة أرباع كوب من الحليب وثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي، وبيضتين، وملعقة كبيرة من بشر الليمون، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا؛ ثم أضيفي المزيج السائل إلى مزيج الدقيق وقلّبي جيداً.
الخطوة الثانية
• بطّن قالب مافن معدني ذو 12 كوبًا بأوراق الكب كيك، ثم رشه برذاذ الطبخ. وزّع الخليط بالتساوي بين قوالب المافن، واخبزه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في منتصف المافن، لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.

الأصوات: 1