كعكات البرتقال "صباح الخير!"

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة مافن

هذه الكعكات اللذيذة طريقة رائعة لبدء يومك. يمكنكِ خبزها بينما تُحضّر عائلتكِ الفطور - لن يستغرق الأمر أكثر من نصف ساعة. اخلطي مكونات الكعك، ثم أضيفي مربى البرتقال وعصير البرتقال. زيّنيها بالسكر والتوابل والزبدة ورقائق جنين القمح، واخبزيها في الفرن. ستكون الكعكات رطبة وطرية وذات رائحة زكية بنكهة الحمضيات والتوابل. كما ستُغطى بقشرة مقرمشة لذيذة. قطّعي الكعكة وهي دافئة، وادهنيها بالزبدة، واستمتعي بها مع فنجان من قهوة الصباح.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الكعك

4 أكواب من الدقيق الممتاز
نصف كوب من السكر المحبب
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
ربع كوب من الدهون النباتية
1.5-2 كوب من مربى البرتقال (كوبان إذا كنت تفضل نكهة برتقال أكثر مرارة)
كوب واحد من عصير البرتقال
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
ثلاث بيضات كاملة مخفوقة

إضافات

نصف كوب من السكر المحبب
ربع كوب من السكر البني
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
رقائق جنين القمح، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مربى البرتقال، سكر بني، جوزة الطيب، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
عجينة المافن: انخلي الدقيق والسكر والبيكنج باودر معاً في وعاء. باستخدام قطاعة العجين، أضيفي الزبدة والسمن النباتي وقلبي برفق.

في وعاء صغير، اخلطي المربى وعصير البرتقال والفانيليا. اسكبي خليط البرتقال فوق خليط الدقيق. أضيفي البيض. اخلطي جميع المكونات برفق، باستخدام ما لا يزيد عن عشر ضربات على العجين.
إضافاتفي وعاء صغير، اخلط السكر الأبيض والبني والزبدة والقرفة وجوزة الطيب والملح.
املئي قوالب الكب كيك بالعجين. رشي ملعقة صغيرة من التزيين على كل كب كيك. يمكنكِ إضافة نصف ملعقة صغيرة من رقائق جنين القمح للحصول على طبقة مقرمشة.
اخبزيها حتى تتماسك، لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة. أخرجي الكعكات من الصينية واتركيها تبرد على رف سلكي. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / إفطار / مخبز / كعكات ومفن غير محلاة / / المطبخ الأمريكي / ري دروموند

مجموعات الوصفات