بيض مسلوق في قدر الطهي البطيء
الأصوات: 12
وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 بيضة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 بيضة
على الرغم من بساطتها، قد تكون البيضات المسلوقة مخيبة للآمال أحيانًا، إذ تتشقق في الماء، ويصعب تقشيرها، ويكون صفارها مطبوخًا أكثر من اللازم. اتبعي تعليمات هذه الوصفة في قدر الطهي البطيء، وستحصلين على بيض مسلوق مثالي - كامل، وناعم بعد التقشير، وصفاره مخملي.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 12 بيضة كبيرة
- معدات خاصة: وعاء الطبخ الفوري® سعة 6-8 لتر.
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: بيض
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- ضع الحامل في قاع قدر الطهي متعدد الاستخدامات سعة 6 كوارت. ضع البيض بحرص على الحامل. صب كوبًا واحدًا من الماء. اتبع تعليمات الشركة المصنعة، وأغلق الغطاء، وجهّز قدر الطهي للاستخدام. اضبط قدر الضغط على ضغط منخفض، واطهِ لمدة 4 دقائق. بعد انتهاء دورة الطهي، اتبع تعليمات الشركة المصنعة لتفريغ الضغط بسرعة، وانتظر حتى تنتهي عملية التفريغ. افتح الغطاء، واحرص على عدم حرق نفسك بالبخار المتبقي. باستخدام ملعقة مثقبة، انقل البيض إلى حمام الثلج، واتركه يبرد لمدة 5 دقائق.
- أخرجي البيض من حمام الثلج وقشريه أو ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
فئات:
وصفات مشابهة
