صدر دجاج مجمد في قدر الطهي البطيء

الأصوات: 3

طريقة طهي صدور الدجاج المجمدة في طنجرة الضغط البطيئة

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 68، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 0 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 115 ملغ، سكر 0 ج.

يُعدّ طهي صدور الدجاج المجمدة في قدر الطهي البطيء سلاحك السريّ في أيام الأسبوع عندما يكون الوقت ضيقًا ولا يتوفر وقت لإذابة الثلج. بعد انتهاء دورة الطهي في قدر الضغط، تأكد من ترك الضغط يتسرب بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق. سيؤدي التسرب السريع إلى جفاف الدجاج، بينما سيؤدي السماح للبخار بالخروج ببطء إلى إعادة توزيع جميع العصارة داخل الصدر، مما ينتج عنه صدور دجاج طرية وشهية، مثالية لسلطة الدجاج أو أي طبق آخر يتطلب دجاجًا مطبوخًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من صدور الدجاج المجمدة (170-220 غرام لكل منهما)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي صدور الدجاج المجمدة في قدر الطهي البطيء. تبّليها بسخاء بالملح والفلفل الأسود. لا حاجة لإضافة الماء. اتبعي تعليمات الشركة المصنعة، وأغلقي الغطاء، وجهّزي قدر الطهي البطيء. اضبطي قدر الضغط على ضغط عالٍ لمدة 10 دقائق.
بعد انتهاء دورة طنجرة الضغط، اتبع تعليمات الشركة المصنعة واترك الضغط يتسرب بشكل طبيعي. بعد 10 دقائق، مع الحرص على عدم حرق نفسك بالبخار المتبقي، افتح الغطاء وانزعه.